ডায়াগনালের উপর পট রোস্ট কাটা

পট রোস্ট একটি ঐতিহ্যগত ধরনের পারিবারিক খাবার যা আপনার চুলা বা ধীর-কুকারে প্রস্তুত করা সহজ। একবার আপনার রোস্ট সম্পূর্ণরূপে রান্না করা হয়, আপনি ভজনা পূর্বে এটি স্লাইড করতে হবে। তির্যক বা পক্ষপাতের উপর পাত্রের রোস্ট কাটা মানে আপনি একটি কোণে শস্য বিরুদ্ধে টুকরা এই গঠনটি আপনার মাংসের মিশ্রণে টেক্সচার উন্নত করে এবং এমনকি স্লাইস তৈরি করে।

দিনের ভিডিও

গরুর মাংস কাটা

পাত্র ভাত গয়না অস্ত্র এবং গরুর কাঁধের কাছাকাছি থেকে আসে। কারণ এই এলাকায় অনেক আন্দোলন আছে, তারা খুব কঠিন হতে থাকে। এই কারণে, braising দ্বারা একটি রোস্ট রান্না করা গুরুত্বপূর্ণ। এই রান্নার পদ্ধতিটি আপনি তরল প্রোটিন প্রায় দুই তৃতীয়াংশ মাংস হিসাবে এটি heats সাহায্য করার আবরণ করা প্রয়োজন। আপনি আপনার পাত্র ভুট্টা, এবং তরল উভয় উভয় সংমিশ্রণ braise জল বা ব্রাশ ব্যবহার করতে পারেন।

স্লাইসের প্রস্তুতি

একবার আপনার পাত্রের রোস্টটি সম্পূর্ণরূপে রান্না করা হয়ে গেলে, আপনি সঠিকভাবে তা সরাতে চান। আপনি একটি খোদাই কাঁটা এবং একটি 12 ইঞ্চি বা দীর্ঘ ছুরি প্রয়োজন হবে। আপনার ছুরি আপনার স্নিগ্ধতা আরাম করতে সাহায্য করার জন্য আপনার ছুরি তাড়াতাড়ি ধারালো করা উচিত। একটি পরিষ্কার কাটিয়া বোর্ড বা বড় পাত্র আপনার সম্মুখ দিকে সম্মুখীন পাঁজর পাশ দিয়ে রোস্ট রাখুন। নিশ্চিত করুন যে ছোট অংশটি, যদি এক হয়, শীর্ষে থাকে। আপনার nondominant হাত খোদাই কাঁটা রাখুন এবং রোস্টের মাঝখানে কাঁটা ঢোকান। পশুর হাড় বন্ধ স্লাইস যদি এটি এখনও সংযুক্ত করা হয়।

ডায়াগনলের উপর স্লাইসিং

আপনার প্রভাবশালী হাতে ছুরি রাখুন এবং যদি আপনি ডান হাত বা ডান দিকে থাকেন তবে আপনি যদি বাম হাতি হন পাত্র roasts নীচে নীচে তুলনায় সাধারণত ছোট হয়, আপনি নিম্নগামী স্লাইড হিসাবে আপনার কাটা চটচটে করতে প্রয়োজন। আলতো করে মাংসের মাধ্যমে আপনার ছুরি স্লাইড, সামান্য ক্ষয় আপনার ব্লাড থেকে ক্ষয় থেকে দূরে। এই তির্যক গতি আপনি আপনার রোস্ট এমনকি স্লাইস পেতে নিশ্চিত। আপনার কাটার মতো পাতলা বা যতটা পুরু হোক তা করুন, কিন্তু সবসময় শস্যের সাথে কাটাও।

অন্যান্য বিবেচ্য বিষয়সমূহ

যদি আপনি নিশ্চিত না হন যে কোন অংশটি হাড়যুক্ত ছিল, তাহলে আপনার সামনে ভুগর্ভস্থ অংশটি ভেতরের অংশে রাখুন এবং শেষ অংশটি দেখুন যাতে আপনি টুকরো টুকরো করতে চান। আপনি মাংস মধ্যে ফাইবারস strands এর গোলাগুলি বিজ্ঞপ্তি হবে। আপনি দীর্ঘ strands স্লাইড প্রয়োজন যাতে তারা ছোট হয়। একটি রাবার ব্যান্ড দ্বারা একসঙ্গে আবদ্ধ খড় একটি নমনীয় স্ট্যাককৃত বান্ডিল চিন্তা করুন। যদি আপনি শস্যের ফাঁকা ফাঁক কাটা করতে চান, তাহলে আপনি তাদের টুকরো টুকরো করতে চান যাতে আপনার কাছে মিনি স্ট্রাউসের স্ট্যাক থাকে, দীর্ঘ স্ট্র্যাডের স্ট্যাক না। এই পদ্ধতিতে আপনার মাংস কাটা শস্য বিরুদ্ধে, এটি আপনার মুখের মধ্যে আরও নিছক তোলে। চুংচুংয়ের সময় পাত্রের রোস্ট সহজেই ভেঙ্গে ফেলার জন্য আপনাকে মাংসের ক্ষুদ্র কাঁটাগুলি ভেঙ্গে ফেলার জন্য চিবান দিতে হবে না।