খাদ্য মধ্যে গ্লুকোজ এবং চিনি মধ্যে পার্থক্য

গ্লুকোজ এক ধরনের চিনি যা তাজা ফল ও মধু সহ বিভিন্ন ধরনের খাবারে পাওয়া যায়। গ্লুকোজকে কখনও কখনও "রক্তে শর্করার" বলা হয়, যখন এটি আপনার শরীরের কার্বোহাইড্রেট ভেঙ্গে যখন তৈরি হয় - উভয় শর্করার এবং স্টার্ক। পরিবর্তে, খাদ্যের মধ্যে শর্করা সব ধরণের শর্করার অন্তর্ভুক্ত, যেমন ফলেরোজ এবং ল্যাকটোজ, শুধু গ্লুকোজ নয়।

দিনের ভিডিও

সব গ্লুকোজ সম্পর্কে

গ্লুকোজটি আপনার শরীর দ্বারা উত্পাদিত হয়, কারন এটি কার্বোহাইড্রেটকে একেবারে বিরত করে - যেমন টেবিল চিনি - এবং জটিল - যেমন পুরো শস্য হিসাবে। এটা আপনার শরীরের জন্য জ্বালানি একটি প্রাথমিক উৎস হিসাবে ব্যবহৃত হয় এবং অবিলম্বে শক্তি হিসাবে ব্যবহৃত হয় বা ভবিষ্যতে জন্য আপনার যকৃত এবং পেশী মধ্যে সংরক্ষিত। গ্লুকোজ কিছু খাবার পাওয়া যায় একটি সহজ শর্করার, যেখানে ভুট্টার সিরাপ, মধু, ব্লুবেরি, কিশমিশ এবং পেচসহ পাওয়া যায়। যাইহোক, এটি সাধারণভাবে মানুষের শরীরের মধ্যে পাওয়া যায় কার্বনের পাচন ফলাফল। কারণ গ্লুকোজ সরাসরি আপনার শরীর দ্বারা শোষিত হয়, এটি দ্রুত আপনার রক্তের শর্করার মাত্রা বৃদ্ধি করে, এটি একটি উচ্চ glycemic সূচক, 100, যখন অন্যান্য খাবার তুলনায় তুলনায়। গ্লাইএসএমিক ইনডেক্স কতটা দ্রুত আপনার রক্তে শর্করার মাত্রা প্রভাবিত করে তা পরিমাপ করে।

খাদ্যসমূহের মধ্যে শূকর

খাবারে পাওয়া শূকরগুলি সাধারণত প্রাকৃতিক শর্করা বা যোগ করা শর্করার মধ্যে বিভক্ত হয়, উভয়েই একটি সাধারণ কার্বোহাইড্রেট হিসেবে বিবেচিত। সমস্ত শর্করা গ্লুকোজ মধ্যে ভাঙ্গা হবে। প্রাকৃতিক শর্করা, যেমন ফলেরোজ এবং ল্যাকটোজ কিছু খাবার দেয়, যেমন ফল, তাদের মিষ্টি স্বাদ। খাদ্যের স্বাদ বাড়ানোর জন্য যোগ করা শর্করা প্রক্রিয়াকৃত খাবার এবং পানীয়ের মধ্যে রাখা হয়। তারা সাধারণত বেকড পণ্য, মিছরি এবং নরম পানীয় পাওয়া যায়। কিছু প্রাকৃতিক এবং যোগ করা সুগার, যেমন সুক্রোজ, মল্টোজ এবং ল্যাকটোজ, স্বাভাবিকভাবেই গ্লুকোজ থাকে কারণ তারা ডিস্কাইয়ার্ড। Disaccharides দুটি সহজ - একক চিনি ইউনিট একসঙ্গে রাসায়নিকভাবে সংযুক্ত।

স্বাস্থ্যকর কার্বোহাইড্রেট পছন্দসমূহ

কার্বোহাইড্রেট কখনও কখনও ভাল ও খারাপ কারবালায় ভাগ হয়ে যায়। খারাপ কার্বোহাইড্রেট সুষম কার্বন, যেমন টেবিল চিনি বা সাদা ময়দা উল্লেখ করুন। ভাল carbs যারা আরো খাদ্যতালিকাগত ফাইবার আছে এবং জটিল কার্বোহাইড্রেট গ্রুপের অংশ, অর্থাত্ স্টার্চী খাবার, যেমন legumes, আলু, সবজি এবং পুরো শস্য হিসাবে। কমপ্লেক্স কার্বোহাইড্রেট গ্লুকোজের শিকল থেকে তৈরি হয়। যদিও সাধারণ কার্বোহাইড্রেটগুলিতে ফল বেশি - প্রাকৃতিক শর্করা - তারা ডায়াবেটিস ফাইবারের সমৃদ্ধ, যা তাদের জটিল কার্বোহাইড্রেট বিভাগে রাখে। কমপ্লেক্স কার্বোহাইড্রেটগুলি আপনার স্বাস্থ্যের জন্য আরও ভাল কারণ তারা ভাংতে বেশি সময় নেয়, ফলে আপনার শরীরের জন্য আরও স্থিতিশীল রক্তের শর্করার মাত্রা এবং জ্বালানি উৎসের স্টেডিয়ার উৎস থাকে।

যোগ করা শূকরগুলির জন্য দেখুন

আপনার সব চিনি এবং স্টারবারের বিকল্পগুলির মধ্যে, যোগ করা চিনির আকারে সহজ কার্বোহাইড্রেটগুলি হল সবচেয়ে স্বতন্ত্র বিকল্প।যোগ করা শর্করাগুলি সুষম সুগার যেমন টেবিল চিনি, কিন্তু মধু বা ম্যাপেল সিরাপের মত প্রাকৃতিক মিষ্টিও রয়েছে। এই চিনি কম প্রক্রিয়া হওয়া সত্ত্বেও, এখনও সাধারণ কার্বোহাইড্রেটগুলির মধ্যে রয়েছে অতিরিক্ত পুষ্টিগত মান, যেমন অপরিহার্য ভিটামিন এবং খনিজগুলি। যুক্তরাজ্যের হার্ট অ্যাসোসিয়েশনের মতে, যুক্তরাজ্যে অতিরিক্ত চিনিযুক্ত একটি খাদ্য বেশি এবং এটি ওজন বৃদ্ধি এবং স্থূলতার সম্ভাবনা বাড়িয়ে তুলতে পারে। আহার সুপারিশ প্রতিদিন 6 থেকে 9 টি চর্বি যোগ করে চিনির বেশি খেতে দেয় না।