গ্লাইএসএমিক ইনডেক্স 0 থেকে 100 এর মধ্যে একটি স্কেল যা কতটা দ্রুত রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা বৃদ্ধি করে। উচ্চতর সংখ্যা, দ্রুত আপনি যে খাদ্য হজম, যা রক্ত শর্করা মাত্রা একটি আরো দ্রুত উত্তোলন কারণ। বিশুদ্ধ মধু 58 এবং ম্যাপের সিরাপের গ্লাইএসমিক ইনডেক্স সংখ্যা 54। - 1 ->
ডায়াবেটিক্স, বিশেষত, গ্লাইএসএমিক ইনডেক্সটি যথাযথ রক্ত-চিনি নিয়ন্ত্রণ এবং খাবার পরিকল্পনা জন্য একটি দরকারী হাতিয়ার খুঁজে পেতে পারেন। আমেরিকান ডায়াবেটিস এসোসিয়েশন গ্লাইএসএমিক ইনডেক্স থেকে মধ্যম বা নিম্ন-পদার্থের খাবারগুলি বেছে নেয়ার সুপারিশ করে, যখন ইঙ্গিত দেয় যে মধু এবং ম্যাপেল সিরাপের মধ্যে গ্লাইএসমিক সূচক রেজাল্টের মধ্যে মাত্র এক মিনিটের পার্থক্য বিদ্যমান। এভওয়ের সিরাপ বা সাদা শর্করার মতো, তারা সহজেই শর্করার কারণ যা রক্তে শর্করার দ্রুত বর্ধনের সৃষ্টি করে, তাই তাদের সংশোধনের মাত্রাটি গ্রাস করে।
