স্ট্যুতে প্রচুর পরিমাণে দারুচিনি বজায় রাখা যায় কিভাবে

দারুচিনি একটি স্ট্যু থেকে মিষ্টি এবং একটি সামান্য বহিরাগত স্পর্শ যোগ করে, কিন্তু এটি যোগ করার জন্য ওভারবোর্ড যান এবং আপনি ঠিক কি "একটি ভাল জিনিস খুব বেশী" মানে হবে। আপনি দারুণ টাইপ ধরনের উপর নির্ভর করে, আপনি স্ট্যু আসলে কিছুটা মসলাযুক্ত এবং মিষ্টি হিসাবে পেতে পারেন। আপনি এটি নিক্ষেপ এবং শুরু করতে হবে না ওভার, কিন্তু overspiced থালা - বাসন ঠিক করার জন্য কোন সঠিক বিজ্ঞান নেই, তাই আপনি সুবাস বজায় রাখার জন্য সবচেয়ে ভাল প্রতিকার খুঁজে পরীক্ষা করতে হতে পারে।

দিন ভিডিও > আরও উপকরণ যোগ করুন

একটি overspiced স্ট্যুতে সামঞ্জস্য করার সবচেয়ে সহজ উপায় মিশ্রিত আরও উপাদান যোগ করা হয়। যদি আপনি মাংস সঙ্গে একটি স্ট্যু তৈরি, যেমন গরুর মাংস বা মেষশাবক হিসাবে, প্রথম আমি আগে যোগ একটি skillet মধ্যে মাংস পোকা স্ট্যু থেকে টি মোটা কন্টেন্ট নিচে রাখা অতিরিক্ত মাংস যোগ করা সহজ যান। অতিরিক্ত আলু, যেমন আলু এবং গাজরগুলি, অনেক দারুচিনির স্বাদও কমিয়ে দেয় এবং আরো মাংসের তুলনায় স্বাস্থ্যকর বর্ধন। স্ট্যুগুলিকে জুড়তে এবং তাদের ঋতু না আগে সবজি সস। আপনি একটি স্ট্যুতে টমেটো যোগ করে স্বাদ ভারসাম্য সাহায্য পেতে পারে।

ব্যালান্স স্পাইসেস

দারুচিনি খুব শক্তিশালী হলে, আপনি সুবাসের ভারসাম্য বজায় রাখতে অন্যান্য মশলা যুক্ত করতে পারেন। সাবধানে যান এবং একটি সময়ে একটু বিট যোগ করুন, আপনি যান পরীক্ষা হিসাবে স্বাদ, বা আপনি সম্পূর্ণরূপে থালা পরাভূত করতে পারে। যদি দারুচিনির গন্ধ খুব মিষ্টি হয়, তবে একটি মজবুত মসলা যোগ করুন, যেমন চিল পাউডার, লেবু মরি, রসুন গুঁড়া বা পেপারিকা। দারুচিনি যদি মসলাযুক্ত অংশে থাকে তবে সাদা বা বাদামী চিনি এবং মিষ্টি মশলা যুক্ত করুন যেমন, জায়ফল। একটু লবণও সাহায্য করতে পারে, কিন্তু এটি স্পষ্টভাবে ব্যবহার করুন, বিশেষ করে যদি আপনি আপনার সোডিয়াম গ্রহণ দেখেন।

তরল

আপনার স্ট্যুকে অতিরিক্ত তরল যোগ করা অনেক দারুচিনির স্বাদকে ক্ষয় করে। একটি হালকা ব্রাশ ব্যবহার করুন, যেমন উদ্ভিজ্জ স্টক, এবং একটি সময়ে একটি কাপ যোগ টমেটো রস এর অম্লতা এমনকি আপনার স্ট্যু এর গন্ধ আউট এমনকি সাহায্য করতে পারেন। একটি দৃঢ় মশলা স্ট্যু একটি দুগ্ধ পণ্য, যেমন দুধ বা ক্রিম হিসাবে যোগ করার সাথে টন নিচে হতে পারে। Curdling প্রতিরোধ স্ট্যু মধ্যে এটি মেশানোর আগে আপনার দুগ্ধ যোগ করার আগে একটি সামান্য গরম ব্রাশ যোগ করুন, এবং চর্বি কন্টেন্ট কারণে এটি নিয়ন্ত্রণে ব্যবহার করুন। মৃন্ময় মজুত করার জন্য কিছু খাদ তরল যোগ করার সুবিধা থেকে কিছু stews সুবিধা একটু পরিমাণে লেবু রস বা লাল ওয়াইন ভিনেগার ব্যবহার করুন

টিপস

দারুচিনির স্বাদ খুব মিষ্টি না থাকলে, চর্বিটি একসময় মধু যোগ করুন যতক্ষণ না থালাটি পালকযুক্ত হয়। যদি আপনি আপনার স্ট্যুকে আরও তরল যোগ করেন এবং এটি খুব পাতলা হয়ে যায়, তাহলে পানিতে মটরশুটি মেশান এবং একটি মোটা হিসাবে গরম স্ট্যু যোগ করুন। সুস্বাদু ক্রিম এছাড়াও একটি thickener হিসাবে কাজ করতে পারেন, যখন একটি মসলাযুক্ত স্বন সন্ধ্যায় আউট। স্বাদে যখন সামঞ্জস্য, আপনার সংশোধনী উপাদান একটি সময় সামান্য যোগ করুন এবং আপনি যান হিসাবে স্বাদ।