কিভাবে একটি বীফ উইং স্টেক রান্না করা
সুচিপত্র:
বীফ উইং স্টেক - এছাড়াও ক্লাব স্ট্যাক নামক - একটি গ্রুপ যে অনেক বিবেচনা "সেরা শ্রেষ্ঠ। ঠিক যেমন এই পোর্টসহাউস বা টেন্ডারলাইন স্ট্যাকসের মতো এই গ্রুপের অন্যান্য কাচের মতো, মাংসের স্বাভাবিক কোমলতা এবং সুস্বাদু শুকনো শুকনো গরম রান্নার কয়েকটি অতিরিক্ত উপাদানের সঙ্গে সর্বোত্তম এবং টিস্টিস্ট প্রস্তুতি পদ্ধতি তৈরি করে। যদি আপনি রান্নার সময় ময়দা বা সিঁড়ি পছন্দ করেন তবে কম চর্বিযুক্ত উপাদানগুলি ব্যবহার করুন, যেহেতু মার্বেল মার্কেটিং যা ওয়াইং স্ট্যাকটি স্বাভাবিকভাবেই টেন্ডার তৈরি করে সেটিও গরুর মাংসের প্রাকৃতিক ফ্যাটিটার কাট করে তোলে।
দিনটির ভিডিও
গ্লিং বা ব্রীজিং
ধাপ 1
প্রায় 400 ডিগ্রি ফারেনহাইটের একটি মাঝারি গরম তাপে আপনার গ্রিল বা চুলা প্রাক্ঃ করুন।
ধাপ 2
মাংসটি আপনার গ্রিল ভাজা বা ব্রোওলার প্যান থেকে আটকানোর জন্য প্রতি সেকেন্ডে তেলের প্রতি 1/2 চামচ তেল ব্যবহার করে জলপাই তেল দিয়ে উইং স্ট্যাকগুলি দাগ করুন।
ধাপ 3
পুরুত্ব এবং আপনি যে অনুভূতি পছন্দ করেন তার মাত্রা অনুযায়ী স্টেকগুলি রান্না করুন। একটি আদর্শ 1-ইঞ্চি পুরু স্ট্যাকের জন্য, এই 12 থেকে 14 মিনিট মোট মানে, এই সময়ে tongs সঙ্গে একবার বাঁক।
ধাপ 4
মাথের থার্মোমিটারটিকে এক বা একাধিক স্ট্যাকের মধ্যে ঢোকান এবং নিশ্চিত করুন যে মাংসটি কমপক্ষে 145 ডিগ্রি ফারেনহাইটের - অথবা মধ্যম বিরল - আপনার গ্রিল বা ব্রোওলার থেকে অপসারণ করার আগে।
স্টোভ শীর্ষ রন্ধন
ধাপ 1
তৈলাক্ত ত্বকে তৈলাক্তভাবে তৈলাক্তভাবে তৈলাক্তভাবে তৈলাক্ত ত্বকে তেলের তাপে 1 থেকে 2 চামচ জলপাই তেল গরম করুন।
ধাপ ২
স্কিললেটের উইং স্টেকগুলি যোগ করুন এবং তাদেরকে দুই থেকে চার মিনিটের জন্য রান্না করুন।
ধাপ 3
চটক দিয়ে স্টিকগুলি চালু করুন এবং অতিরিক্ত দুই থেকে চার মিনিটের জন্য রান্না করুন বা মাংসের থার্মোমিটারটি নির্দেশ করে যে মাংসটি অন্তত 145 ডিগ্রি ফারেনহাইট।
আপনার প্রয়োজন এমন জিনিস
- ব্যাসার্ধের বুরুশ
- অলিভ তেল
- মাংসের থার্মোমিটার
- টঙ্গগুলি
- স্কিললেট
টিপস
- আপনার রেফ্রিজারের 30 সেকেন্ড থেকে এক ঘন্টা আগে পুকুরের স্টিক মুছে ফেলুন কোন পদ্ধতি কোন পদ্ধতিতে আপনি ব্যবহার রান্না রান্নার রান্না করার আগে কক্ষ তাপমাত্রায় স্টেকটি আনতে মাংসের পাঁজরকে কন্ট্রাক্টিং থেকে আটকানো হয় যখন মাংস গরম পুকুরের আধার হিট করে। শুকনো গুঁড়ো ময়দা যোগ করার আগে বা মাংস রান্না করার আগে কাগজ towels সঙ্গে স্টেক পৃষ্ঠ শুকনো। মাংস শুকিয়ে তা একটি স্বাদযুক্ত বাদামী ছিটানো বিকাশ হিসাবে এটি রবারি ধূসর বহি আর্জেন্টিনা মাংস উৎপন্ন তুলনায় রান্না। যদি আপনি রান্না করার আগে সিজন উইং স্টেকের পরিকল্পনা করেন, তবে মাংসের স্বাভাবিক স্বাদ গ্রহণের জন্য এগুলি সহজেই রসুন বা কালো মরিচের মত ব্যবহার করুন। Grilling হয় 1 বা আরো ইঞ্চি পুরু যে উইং steaks রান্না করা ভাল উপায়, চুলা শীর্ষ রান্নার পাতলা উইং স্টেক জন্য ভাল কাজ করে যখন।
