কিভাবে মোশিকে ছাড়াই বুলগেরিয়ান কুকুর তৈরি করা

বুলগেরিয়া গম পূর্ব ভূমধ্য এবং মধ্য প্রাচ্য এর staples এক। এটি একটি বহুমুখী শস্য পণ্য, সতেজ গরম বা ঠান্ডা ব্যবহৃত, স্যালাড, মাংস ডিশ এবং pilafs। এটি দ্রুত এবং প্রস্তুত করা সহজ, যদিও novices জন্য কিছু সম্ভাব্য ক্ষতির আছে। সঠিকভাবে প্রস্তুত হলে এটি চটচটে এবং দৃঢ় হওয়া উচিত নয়, কখনও মুশকুল নয়।

দিনের ভিডিও

বুলগেরীয় সম্পর্কে

প্যারোলেজ্ড চাল বা ইস্পাত কাটা ওটসের মতো, বুলগেরিয়া একটি প্রাচীন শস্য-রান্নার প্রক্রিয়ার একটি উদাহরণ যা গ্রীট নামে পরিচিত। শস্যগুলি টেনে নামানো পর্যন্ত ছড়িয়ে পড়ে এবং তারপর আবার শুকিয়ে যায়, যাতে তারা শুষ্ক স্থানে অনির্দিষ্টকালের জন্য সংরক্ষিত থাকে। শস্য মধ্যে starches ইতিমধ্যে রান্না করা হয়, তারা গরম জল আবার উদ্ঘাটিত হয় যখন তারা দ্রুত স্ফীত এবং নরম। Bulgur বিভিন্ন উদ্দেশ্যে উপযুক্ত, ছোট, মাঝারি এবং বড় টুকরা মধ্যে milled হয়।

বুলগেরীয়ের শ্রেণী

বিভিন্ন শ্রেণীর বিভিন্ন ধরণের ব্যাঙে তিনটি শ্রেণি বুলগেরকে ব্যবহার করা হয়। শেখ প্রধানত কিববের মধ্যে একটি পূরণকারী হিসাবে ব্যবহৃত হয়, মেষশাবক এবং শস্য একটি মিশ্রণ যে meatballs বা meatloaf মধ্যে তৈরি করা যেতে পারে মাঝারি ধরনের হয় পরিচিত tabouleh সালাদ, বা মাংস বা সবজি জন্য একটি stuffing হিসাবে ধরনের ব্যবহার করা হয়। চর্বিজাতীয় বেলগুড়াল পাম্প বা স্যুপে চালের মত তৈরি হয়, যেখানে এটি অন্য শস্যের জন্য চিবু বিকল্প তৈরি করে। আপনি যদি অন্য এক ধরনের বিল্লুরকে প্রতিস্থাপন করছেন, তবে আপনি পানি বা খাদ্যের সময় কমাতে পারেন যাতে এটি মশাল হয়ে উঠতে পারে।

বুলঘুরের প্রস্তুতি

বুলগেরিয়ান গমের সর্বোত্তম গ্রেডটি প্রাক-সাঁটা, তার নিজের উপর রান্না করা হয় না। পরিবর্তে, ডিশ রান্না হিসাবে, bulgur অনেক আর্দ্রতা লাগে হিসাবে এটি পার্শ্ববর্তী উপাদানের থেকে প্রয়োজন। মাঝারি বেলগুর সাধারণত ২ কাপ 2 বা ২ কাপ ২ কাপ বা তরমুজ দিয়ে 1 কাপ কাঁচা মরিচ গুঁড়ো করে এবং তারপর তরলটি শুকিয়ে না আসা পর্যন্ত আচ্ছাদন করে। একটি নরম বা দৃঢ় ফলাফল অভিপ্রেত হয় কিনা উপর নির্ভর করে তরল পরিমাণ, বৈচিত্রময় হতে পারে। চটকান বেলগুর একটি চটকানি আচ্ছাদিত সসপ্যানের মতো একই ভাবে চালের মতো।

সমস্যা সমাধান

বুলগের সাথে তৈরি করা সর্বাধিক সাধারণ ভুল একই রকমের মৃত্তিকা গ্রেড হিসাবে মাধ্যমিক স্তরে রান্না করা হয়। মাঝারি বুলগেরিয়াটি হঠাৎ করে গরম পানি শুষে নেয়, যেমনটি বসা হয়, যখন মোটা বেলগুর সক্রিয়ভাবে সমান হয়। মাঝারি রক্তবর্ণ সাধারণত মাটি, বিশেষত পাত্রের নীচে, যদি এইভাবে রান্না হয়। অনেক তরল ব্যবহার করা হয় যদি Bulgur এছাড়াও mushy হতে হবে। সময় পারমিট হলে, কখনও কখনও একটি বেকিং শীটে মৃদুভাবে শস্য ছড়িয়ে এবং এটি একটি chewy টেক্সচার regains পর্যন্ত একটি নিম্ন তাপমাত্রা চুলা শুকনো দ্বারা salvaged হতে পারে।