ব্র্যানজিনো এর ফাইলটি কিভাবে রান্না করা যায়
সুচিপত্র:
Branzino একটি সিলভার চামড়াযুক্ত মাছ যা মূলত ইউরোপীয় সমুদ্র এবং saltwater হ্রদ মধ্যে প্রবাহিত হয়। Branzino কখনও কখনও ইউরোপীয় সমুদ্রের বাষ্প, spigola, loup de mer বা lubina হিসাবে পরিচিত হয়। এই উচ্চ প্রোটিন সাদা মাছ ইতালীয়, ফরাসি, স্প্যানিশ এবং গ্রীক cuisines জনপ্রিয়। এটি একটি হালকা, সূক্ষ্ম এবং না-খুব-তিক্ত স্বাদ আছে। তাজা হৃৎপিণ্ড তেল দিয়ে মাছ জোড়া Branzino fillets সুগন্ধযুক্ত এবং আনন্দদায়ক তোলে। ব্রানজিনো ফিললেটগুলি রান্না করার আগে, ছোটো হাড়ের পরীক্ষা করার জন্য আপনার আঙ্গুল চালান। টাওয়ারের সাথে হাড়গুলি সরান, প্রয়োজন হলে
দিনটির ভিডিও
ধাপ 1
মিশ্রণটি মসৃণভাবে না হওয়া পর্যন্ত তাজা tarragon, পেসলে, বসিল, চাইভেট এবং জলপাই তেলের 4 টেবিল চামচ পুলে নিন।
ধাপ 2
হাড়ের মিশ্রণটি একটি বাটিতে স্থানান্তর করুন, তারপর লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। হর্স মধ্যে বাকি তেল ঝাড়া
ধাপ 3
400 ডিগ্রি ফারেনহাইটের মধ্যে চুলা প্রাকটিপস করুন।
ধাপ 4
ঠান্ডা পানি দিয়ে ব্র্যানজিনো ফিল্লিটগুলি ধুয়ে ফেলুন, তারপর একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে ফেলুন। Fillets প্রতিটি পাশে লবণ এবং মরিচ ছিটিয়ে।
ধাপ 5
একটি বড়, ভারী, ওভেন-নিরাপদ ফ্রাইং প্যানের মধ্যে জলপাই তেল গরম করুন।
ধাপ 6
মাঝারি উচ্চ তাপের উপর প্রতি পৃষ্ঠায় তিন মিনিটের জন্য ব্র্যানজিনো ফিললেটগুলি সয়ু করুন।
ধাপ 7
ব্র্যানজিনো ফিল্লিটগুলি চুলা মধ্যে স্থানান্তর করুন, এবং 7-10 মিনিটের জন্য fillets roast, যতক্ষণ না শুধুমাত্র মাধ্যমে রান্না করা।
ধাপ 8
ব্রাঞ্জিনো ফিললেটগুলি হৃৎপিন্ডের তেল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন এবং পাশে একটি লেবুর বুকে রাখুন।
আপনার প্রয়োজনের জিনিস
- সব্জী তেল
- 1/4 কাপ কাটা টাওয়ার টাওয়ারগন
- 1/4 কাপ কাটা ইতালীয় বাদামি
- ২ টেবিল-চামচ তাজা বেসিল
- ২ টেবিল-চামচ কাটা কাটা কাটা কাটা > ব্লেন্ডার বা খাদ্য প্রসেসর
- ঝিল্লি
- 8 টেবিল চামচ জলপাই তেল, বিভক্ত
- 1 চা চামচ লবণ
- 1 চা চামচ তাজা কালো মরিচ
- ব্র্যানজিনো
- 6 ব্রানজিনো ফিললেট, প্রতিটি 5 আউন্স
- 1/2 চা চামচ লবন
- 1/2 চা চামচ মরিচ
- বড় স্কারলেট
- 2 tablespoons জলপাই তেল
- 1 লেবু, wedges মধ্যে কাটা
- টিপস
