কিভাবে একটি প্রসাধন কুকারে মেষশাবক স্টেক রান্না করা

মেষশাবক মেষের অল্প বয়স্ক ছেলেমেয়ে থেকে আসে এবং এটি তার স্বাদ এবং পাতলা প্রোটিন জন্য জনপ্রিয়। যদিও মেষের মাংস অন্য ধরনের লাল মাংসের তুলনায় অধিক স্নেহপূর্ণ, কাঁধের স্ট্যাক কিছু সময় রান্না ও নরম করতে পারে। একটি প্রুশন কুকার ব্যবহার করে একটি সুগন্ধি মেষশাবক স্টেক তৈরির একটি কার্যকর উপায়। মাইক্রোওয়েভের বিপরীতে, জলের মধ্যে একটি প্রুফ কুকারের সীলমোহরগুলি যা মাংসকে সুস্বাদু করে তোলার পরিবর্তে; ফুটন্ত, পকিং এবং রান্নার অন্যান্য পদ্ধতির মতো নয়, এটি মাংসের প্রাকৃতিক পুষ্টিগুলির আরও সংরক্ষণ করবে। একটি প্রামান্য কুকারে একটি মেষশাবক রান্না করা একটি ধীর কুকারের তুলনায় কম সময় নেয়।

দিনটির ভিডিও

ধাপ 1

মেষশাবক কাঁধের স্টেককে ফ্রিজে ২-4 ঘন্টার জন্য স্থাপন করে ডিফ্রস্ট করুন। মাঝারি উচ্চ তাপ উপর চাপ কুকার মধ্যে উদ্ভিজ্জ তেল তাপ। কুকুরের উপর ঢাকনা নিক্ষেপ ছাড়া তেলের মধ্যে হালকা হালকা বাদামী ব্রাউন কুকার থেকে মেষশাবক অপসারণ করুন এবং একটি প্লেট সরাইয়া রাখুন

ধাপ 2

কুকারের বাকি তেল থেকে চিপযুক্ত পেঁয়াজ এবং রসুনটি জুড়ুন এবং হালকা বাদামি এবং স্বচ্ছ হয়ে না যাওয়া পর্যন্ত রান্না করবেন। অবশিষ্ট উপকরণ যোগ করুন, মুরগির বা উদ্ভিজ্জ স্টক এবং cornstarch ছাড়া। এমনকি মিশ্রণ করতে একসঙ্গে উপাদানগুলি ভাসা।

ধাপ 3

মেষশাবক কাঁধের স্ট্যাকটি চাপ কুকারে এবং কোটটিকে অন্য পাত্রে রাখুন। কুকুরের মধ্যে মুরগি ঢালা 1 মিনিট আগে স্টেক রান্না করা যাক। চাপ কুকার উপর ঢাকনা রাখুন এবং শক্তভাবে এটি সীল। বার্নার তাপ কমিয়ে নিন এবং ঢাকনা দিয়ে 9 মিনিটের জন্য রান্না করুন।

ধাপ 4

চুলা থেকে চাপ কুকার অপসারণ করুন এবং অবিলম্বে আপনার সিঙ্ক ঠান্ডা চলমান জল অধীনে রাখুন দ্রুত ভিতরে চাপ কমান আপনি ঢাকনা মধ্যে ভালভ থেকে ভেতরে escaping দেখতে হবে। সব বাষ্প মুক্তি না হওয়া পর্যন্ত কুকার এবং ঢালু ঢাকনা রাখুন।

ধাপ 5

পানির একটি চামচ মধ্যে cornstarch পাতলা এবং এটি সুস্থিতি মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত এটি মিশ্রিত করা। চাপ কুকার উপর ঢাকনা অপসারণ এবং পাত্র পিছনে কম তাপ সম্মুখের দিকে রাখুন। কুকুরের মধ্যে তরল এবং অন্যান্য উপাদানগুলি পিছনে যাব একটি ভজনা ডিশ মধ্যে স্টেক রাখুন। পাত্রে অবশিষ্ট তরল যাও diluted cornstarch যোগ করুন রান্না করা অবিরত করুন, এটি স্টিক জন্য দ্রাবক তৈরীর, এটি thickened পর্যন্ত stirring। মেষশাবক কাঁধের স্টিকের উপরে ঢোকা এবং অবিলম্বে পরিবেশন করা।

আপনার প্রয়োজন হবে

• 2 টেবিল-চামচ সবজি তেল
• 1 মেষশাবক কাঁধের স্টেক, 1/2 পুরু
• 1 পেঁয়াজ, কাটা কাটা
• 1 লবঙ্গ লবঙ্গ, কুঞ্চিত
• 1/2 টমেটো পেস্ট
• 3/4 কাপ মুরগী ​​বা উদ্ভিজ্জ স্টক
• 1/2 চা চামচ রোজামারি
• লবণ ও মরিচ, স্বাদ
• 1 চামচ ভুট্টা স্টক
• চাপ কুকার
• ছুরি
• কাটিং বোর্ড
• প্লেট
• স্পিরিং চামচ
• ডিশ পরিবেশন

টিপস

• চাল, বার্লি এবং অন্যান্য শস্য এবং একটি সালাদ বা চিকন সবুজ শাক একটি অংশ সঙ্গে মেষশাবক কাঁধ steak পরিবেশন।আপনি আরও তীব্র স্বাদ জন্য রান্না করার আগে কয়েক ঘন্টার জন্য মশলা সঙ্গে মেষশাবক মাংস marinate করতে পারেন।

সতর্কতা

• আপনার চাপ কুকার ব্যবহার করার পূর্বে সতর্কতাগুলি পড়ুন; এটি ভুলভাবে ব্যবহার করা হলে গুরুতর আঘাত হতে পারে। চাপ কুকার 2/3 পূর্ণ বেশী পূরণ না। পাত্র ভিতরে এই চিহ্ন ইঙ্গিত একটি লাইন থাকা উচিত। কুকার থেকে চাপ ছাড়াই পর্যন্ত ঢাকনাটি কখনোই সরাবেন না। দ্রুত-রিলিজ বাটন ব্যবহার করুন যদি আপনি চাপ দ্রুত নিচে আনতে হবে।