কীভাবে মাং বীনটি রান্না করা যায়
সুচিপত্র:
আপনি যদি কখনও আপনার মুদি দোকানের উৎপাদনের অংশে অবস্থিত পুরু, সাদা বীজ স্প্রাউট খেয়ে ফেলেন, তাহলে আপনার একটি মজুরের মৃন্ময় শাড়ি ছিল। তাদের সম্পূর্ণ শুকনো ফর্ম, মগ মটরশুটি ছোট এবং বৃত্তাকার হয়। অস্পৃষ্ট মটরশুঁটি বাদামী হয়, যখন খাঁটি মটরশুটি হলুদ, সবুজ বা কালো হতে পারে এশিয়ান রান্নাতে, মুরগা মটরশুটি কুরি, বীন থ্রেড নুডলস এবং ডাল নামে পরিচিত ঐতিহ্যগত ভারতীয় খাবারের একটি অপরিহার্য উপাদান। কোন ধরনের মুরগীর মাংসপেশির প্রয়োজন হয় না, তবে দ্রুততর রান্নার ফর্ম বিভক্ত মাং মটরশুঁটি।
দিনের ভিডিও
স্টোভোপে
ধাপ 1
->
মঞ্জের মটরশুঁটিগুলিকে একটি চন্দনাশক বা ছিদ্রযুক্ত স্থানে রাখুন। মটরশুটি ঠান্ডা, চলমান জল অধীন গুঁড়ো। সরানো এবং সব discolored মটরশুটি, ধ্বংসাবশেষ বা শিলা বিট পরিত্যাগ।
ধাপ ২
->
মটরশুটি একটি বড় saucepan মধ্যে রাখুন। আপনি ব্যবহার করে শুকনো mung মটরশুটি প্রতি 1 কাপ জন্য ঠান্ডা জল 3 কাপ ঢালা।
ধাপ 3
->
জল একটি ফোঁড়া আনুন মিশ্রণ কমিয়ে এবং প্যান এর ঢাকনা জায়গা স্থাপন করতে অনুমতি তাপ হ্রাস। মটরশুটি কোমলতা আপনার পছন্দসই মাত্রা পৌঁছেছেন না হওয়া পর্যন্ত রান্না, প্রায় 20 থেকে 30 মিনিট।
ধাপ 4
->
মুরগা মটরশুটি ড্রেন এবং পছন্দসই হিসাবে ব্যবহার করুন
চাপ কুকুরের মধ্যে
ধাপ 1
->
মঞ্জের মটরশুঁটিগুলিকে একটি চন্দনাশক বা ছিদ্রযুক্ত স্থানে রাখুন। মটরশুটি ঠান্ডা, চলমান জল অধীন গুঁড়ো। সরানো এবং সব discolored মটরশুটি, ধ্বংসাবশেষ বা শিলা বিট পরিত্যাগ।
ধাপ ২
->
মটরশুটি চাপ কুকারে রাখুন। প্রতি এক পাউন্ডের জন্য 8 কাপ পাতলা ঠান্ডা জলে ডুবি, বা ২ কাপ, আপনি ব্যবহার করছেন মটরশুটি। 1 টেবিল চামচ ক্যানোলা তেল যোগ করুন
ধাপ 3
->
কুকারের ঢাকনাটি রাখুন এবং উচ্চ তাপের উপর চাপ বাড়িয়ে দিন। তাপ মাঝারি থেকে চালু করুন এবং ছয় থেকে আট মিনিট জন্য mung মটরশুটি রান্না।
ধাপ 4
->
কুকারের ঢাকনাটি অপসারণের আগে এবং দুলি জন্য মটরশুটি চেক করার আগে স্বাভাবিকের দিকে চাপ কমানোর অনুমতি দিন।
ধাপ 5
->
কুকারের ঢাকনাটি প্রতিস্থাপন করুন, উচ্চ চাপে ফিরুন এবং অতিরিক্ত দুই মিনিটের জন্য রান্না করুন যাতে মংলা মটরশুটি যদি আপনি চান তবে টেন্ডার নয়।
ধাপ 6
->
মুরগি মটরশুটি সরান এবং পছন্দসই হিসাবে ব্যবহার করুন
আপনার প্রয়োজনীয় জিনিসগুলি
- স্প্লিট মং মটরশুটি
- কলম্বার বা ট্রেনার
- টাইট-ফিটিং ঢাকনা দিয়ে বড় সসপ্যান্ট
- চাপ কুকার
- ক্যানোনা তেল
টিপস
- প্রতি 1 টির জন্য শুকনো মগ মটরশুটি কাপ, 3 কাপ রান্না করা মটরশুটি থাকার পরিকল্পনা যদি আপনি বেশি মটরশুটি তৈরি করেন তবে আপনি একযোগে ব্যবহার করতে পারেন, অতিরিক্ত রান্নার তরল দিয়ে আচ্ছাদিত একটি বায়ুরোধী কন্টেইনারে সংরক্ষণ করুনফ্রিজে পাঁচ দিন বা ছয় মাস পর্যন্ত ফ্রিজে ভাল থাকতে হবে। ভাজা মুরগীর মাংস ব্যবহার করুন- ফ্রাইসের সাথে, ব্রুসচেট্টা টপিং হিসাবে, ভাজা সবুজ বা পাস্তা সালাদে বা নিরামিষ বীজ বার্গারগুলির একটি উপাদান হিসাবে। মুরগির বা বিভক্ত মটরস জন্য কল যে কোন রেসিপি মধ্যে স্থানান্তর বিভক্ত mung মটরশুটি।
সতর্কবাণী
- মুউং মটরশুঁটি প্রস্তুত করার জন্য একটি প্রেশার কুকার ব্যবহার করার সময় নিশ্চিত হোন যে আপনার নির্দিষ্ট ব্র্যান্ডের কুকারের সাথে অন্তর্ভুক্ত নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন।
