কীভাবে রোমানাস্কো ব্রোকলি রান্না করা যায়

সুচিপত্র:

দিবসের ভিডিও
আপনার প্রয়োজন হবে
টিপস

রোমানাস্কো নিয়মিত ব্রোকলি তুলনায় একটি বহিরাগত চেহারা আছে, কিন্তু তার অনুরূপ স্বাদ এবং টেক্সচার সর্বাধিক রেসিপি মধ্যে ঐতিহ্যগত ব্রোকলি ফ্লোরস জন্য একটি উপযুক্ত প্রতিস্থাপন করে তোলে। ফ্লোর্টগুলি একটি সর্পিল ফ্র্যাক্টাল প্যাটার্ন গঠন করে যা এটিকে আকর্ষণীয় করে তুলতে পারে কারণ এটি নিজেই পরিবেশন করা হয় বা যখন পাস্তা, সালাদ বা উদ্ভিজ্জ ডিশের সাথে যুক্ত হয়। রোমানসকো তার হালকা পাতলা গন্ধ বের করার জন্য হালকা রান্নার প্রয়োজন। মুচি ফ্লোরস এবং ব্রোকলি এর স্বাক্ষর স্বাদ ক্ষতি মধ্যে overcooking ফলাফল।

দিবসের ভিডিও

ধাপ 1

রোম্যান্সও ঠান্ডা পানি দিয়ে ধুয়ে নিন। তুষারপাত থেকে অতিরিক্ত আর্দ্রতা ঝাঁকান।

ধাপ 2

একটি কাটিয়া বোর্ডে রোম্যান্সকো মাথা উল্টো দিকে সেট করুন। একটি ধারালো ছুরি দিয়ে বড় কেন্দ্র দাগ কাটা, florets পৃথক এবং স্টেম থেকে পড়া অনুমতি দেয়। ফ্লোরটস সম্পূর্ণ ত্যাগ করুন বা ছোট, কামড়ের আকারের টুকরাগুলিকে কাটা হিসাবে কাঙ্ক্ষিত করুন।

ধাপ 3

4 কাপ জল দিয়ে একটি পাত্র ভর্তি। 1 টেবিল চামচ জল লবণ মাঝারি উচ্চ তাপ উপর একটি সম্পূর্ণ ফোঁটা জল জল আনুন

ধাপ 4

উষ্ণতর পানিতে প্রস্তুত ফুলগুলি রাখুন। একটি পূর্ণ ফোঁটা জল ফেরত এবং পাঁচ মিনিটের জন্য রান্না করা বা রোম্যান্সো ফ্লোর্ট কাঁটাচামচ টender হয় না হওয়া পর্যন্ত।