কুকুরের বুনো কুকুরকে কীভাবে রান্না করা যায়

বন্য হংসী একটি ধনী এবং flavorful খাবার যা অনেক উপায়ে প্রস্তুত করা যেতে পারে। একটি পুরানো হংসের সঙ্গে, চর্বি শক্তিশালী- flavored হতে পারে, ত্বক এবং অন্তর্নিহিত চর্বি একটি ভাল বিকল্প অপসারণ তৈরীর। ত্বকহীন গুঁড়ো ভাজা বা অন্যান্য আর্দ্র তাপ রান্না পদ্ধতির জন্য ভাল। বন্য হংসী হ'ল ঘোড়া তুলনায় leaner, তাই roasting এবং grilling হংসের শুকিয়ে শুকিয়ে যেতে পারে, বিশেষত যদি আপনি চামড়া মুছে ফেলা হয়েছে।

দিবসের ভিডিও

স্কিনিং এবং প্রস্তুতির জন্য

হংসী পরিষ্কার করুন এবং দেহাবশেষগুলি সরিয়ে দিন। পালক ছোঁড়া এবং তাদের পরিত্যাগ, অথবা অন্য ব্যবহারের জন্য পরিষ্কার জন্য তাদের সংরক্ষণ করুন। রক্ত অপসারণ করতে দুই ঘন্টার জন্য ঠান্ডা জলে শুকিয়ে শুকিয়ে নিন। আপনি সব quills সরানো হয়েছে নিশ্চিত করার জন্য পাখি উপর আপনার হাত চালান রান্নাঘরের ছিদ্র বা ছুরি দিয়ে, আপনার হাত দিয়ে এটি প্রথমে আলগা করে পরে ত্বক মুছে ফেলুন। কাটা বোর্ড, ছুরি এবং অন্যান্য পাত্রে পরিষ্কার করুন এবং আপনার হাত ধুয়ে ফেলুন যাতে আপনি শুকনো গুঁড়ো স্পর্শ করেন।

ভাজা

আপনি পুরো পাখি ঝুকে বা এটি খোদাই করে এবং পৃথকভাবে মাংসের কাটা ফ্রাই করে চর্মযুক্ত গুঁড়ো ভাজা করতে পারেন। পুরো পাখিটি ভেজে ফেলুন, একটি টার্কির ফ্রাইয়ের তাপ তেল 360 ডিগ্রি ফারেনহাইটে এবং মাংসের প্রতি পাউন্ডের প্রায় 3 1/2 মিনিটের জন্য ভেজে ভেজে নিন। যখন হংস শেষ হয়, তাত্ক্ষণিকভাবে পড়া থার্মোমিটারটি স্তনের মধ্যে প্রবেশ করে 160 ডিগ্রি ফারেনহাইটে নিবন্ধন করতে হবে। হংসের মাংসের অংশ ভাজা করার জন্য, মুরগির মাংস বা আপনার পছন্দের রুটি ভরাট করুন, তারপর মাংসটি চটচটে না হওয়া পর্যন্ত ভর্তি করা মাংস দিয়ে ভেজে নিন।

ধীর রন্ধন

আপনার পছন্দসই মার্নাডের মধ্যে হংসের মাংসের স্যুইচগুলি মার্জ করুন, যেমন কমলা রস এবং ওরচেস্টারশায়ার সসের এক। মরিচ সুস্বাদু যোগ এবং মাংস টেন্ডার করা হবে একটি মাথার খুলি সব পক্ষের মাংস ব্রাউন হংসী মাংসটি ধীর কুকারের মধ্যে রাখুন এবং 4 কাপ পাতলা শাকসব্জির মধ্যে বা 4 কাপ একটি ক্রিম ভিত্তিক স্যুপ দিন। হালকা মাংসের মাংস 4 থেকে 5 ঘন্টার জন্য রান্না করুন, বা মাংস টেন্ডার হয়ে গেলে এবং রান্না করে রান্না করুন।

পুষ্টি

হংসী একটি সমৃদ্ধ, গাঢ় মাংস যা চর্বিতে পূর্ণ হয় কিন্তু চর্বি এবং কোলেস্টেরল কম। গুরূত্বপূর্ণ মাংসের মাংসটিতে 3-আউন্স পরিবেশন করা প্রায় 7 গ্রাম চর্বি রয়েছে, এবং বন্য হংসীও কম। এটি চর্বি এবং ক্যালোরি উপর প্যাক না যে একটি হৃদয়গ্রাহী খাবার চাই যারা জন্য একটি ভাল পছন্দ করে তোলে। হংসের মাংস হল রিবোফ্লাভিন, নিয়াসিন, প্যান্টেফেনিক এসিড, ভিটামিন বি 6, ফসফরাস এবং সেলেনিয়ামের একটি ভাল উৎস।