সয়া সস মরিচেন কড কীভাবে রান্না করা যায়

কড একটি ঘন, আলখালীর পাত্রের সাথে সমুদ্রের মাছ। কড সিলেনিয়ামের একটি ভাল উৎস, পাশাপাশি ভিটামিন B-6 এবং B-12, নিয়াসিন এবং ফসফোরস এর উৎস। এই মাছ সাধারণত মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ভাজা হয়, কিন্তু যদি আপনি মাছ প্রস্তুত করার একটি হালকা উপায় খুঁজছেন, আপনি grill, সতেজ বা তার পরিবর্তে fillets করতে পারেন কড এশিয়ার স্বাদে সঙ্গে ভাল মিলিত এবং এটি সয়া সস মধ্যে marinated যখন আর্দ্র এবং flavorful হয়।

দিনটির ভিডিও

গ্রিল্ড

ধাপ 1

4 টি কড ফিললেটগুলি একটি বড় প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখুন। কমে সোডিয়াম সোয় সস এর 1 কাপ কমিয়ে দিন। অতিরিক্ত সুবাসের জন্য, নিম্নলিখিতগুলির এক বা একাধিক যোগ করুন: 1/2 কাপ মিরিন, ২ টেবিল চামচ স্থল আদা, ২ টি কাটা স্কালিয়ান বা 1 চা চামচ লাল মরিচ গুঁড়ো। ব্যাগ বন্ধ করুন এবং কড fillets কক্ষ তাপমাত্রায় 30 মিনিট জন্য marinate অনুমতি।

ধাপ 2

মাঝারি উচ্চতর বা 400 ডিগ্রি ফারেনহাইটের গ্রীন থেকে Preheat করুন। ঠোঁট থেকে কড প্রতিরোধ করার জন্য গ্রিল grates নেভিগেশন জলপাই তেল 2 tablespoons ব্রাশ করুন।

ধাপ 3

ঠাণ্ডা ঠোঁটের উপর কড রাখুন এবং প্রতিটি পাশে 3 থেকে 4 মিনিটের জন্য রান্না করুন। রান্না সময় শেষে, কড ভঙ্গুর এবং অস্বচ্ছ সব উপায় মাধ্যমে হতে হবে।

ধাপ 4

একটি তাত্ক্ষণিকভাবে পড়তে থার্মোমিটার একটি পুরু cod fillet মধ্যে প্রবেশ করুন। কড প্রস্তুত হলে, এটি 145 ডিগ্রি ফারেনহাইটের রেজিস্টার করতে হবে। কড গরম পরিবেশন করা

স্যুয়েড

ধাপ 1

4 টি কড ফিললেটগুলি একটি বড় প্লাস্টিক ব্যাগের মধ্যে রাখুন। কমে সোডিয়াম সোয় সস এর 1 কাপ কমিয়ে দিন। যোগ করা সুবাসের জন্য নিম্নলিখিতগুলির মধ্যে এক বা একাধিক যোগ করুন: 1/2 কাপ মিরিন, ২ টেবিল চামচ স্থল আদা, ২ টি কাটা স্কালিয়ান বা 1 চা চামচ লাল মরিচ গুঁড়ো। ব্যাগ বন্ধ করুন এবং কড fillets কক্ষ তাপমাত্রায় 30 মিনিট জন্য marinate অনুমতি।

ধাপ 2

চিনাবাদাম তেলের দুটি টেবিল চামচ একটি পাত্রে রাখুন এবং উচ্চ তাপে এটি গরম করুন।

ধাপ 3

মারিনাড কড ফিললেটগুলি জুড়ুন এবং প্রতিটি পাশে 2 থেকে 3 মিনিটের জন্য সতেজ করুন। কড ফিলিটগুলি প্রস্তুত হলে, তাদের মধ্য দিয়ে প্রবাহিত হওয়া উচিত এবং প্রান্তে সামান্য বাদ দেওয়া উচিত।

ধাপ 4

স্কারলেটের বাইরে কড নিন এবং একটি ম্যাট থার্মোমিটার ঢেকে দিন। কড সম্পূর্ণভাবে রান্না করা হলে, এটি 145 ডিগ্রি রেজিস্টার করা উচিত। কড গরম পরিবেশন করা

বেকড

ধাপ 1

একটি বড় প্লাস্টিকের ব্যাগ মধ্যে 4 কড fillets স্থাপন। কমে সোডিয়াম সোয় সস এর 1 কাপ কমিয়ে দিন। যদি আপনি পছন্দ করেন তবে নিম্নলিখিতগুলির মধ্যে এক বা একাধিক যুক্ত করুন: 1/2 কাপ মিরিন, ২ টেবিল চামচ স্থল আদা, ২ টি কাটা স্কালিয়ান বা 1 চা চামচ লাল মরিচ গুঁড়ো। ব্যাগ বন্ধ করুন এবং কড fillets কক্ষ তাপমাত্রায় 30 মিনিট জন্য marinate অনুমতি।

ধাপ 2

450 ডিগ্রি ফার্স্ট পেস্ট প্রাক্প্রচার পরীক্ষা ডাউনলোড করুন। একটি বেকিং প্যান উপর জলপাই তেল 2 tablespoons ব্রাশ

ধাপ 3

বেকিং প্যানের মধ্যে কড ফিলিটগুলি রাখুন এবং 10 মিনিটের জন্য তাদেরকে সিকুয়ে দিন।রান্নার সময় শেষে, কড fillets সব পথ এবং অস্পষ্ট মাধ্যমে অস্পষ্ট হওয়া উচিত।

ধাপ 4

ওভেন থেকে কডটি বের করে নিন এবং তাত্ক্ষণিকভাবে পড়ুন থার্মোমিটারের মধ্যে একটি ডিলিট করুন। 145 ডিগ্রী নিবন্ধিত হলে কোডটি প্রস্তুত। কড গরম পরিবেশন করা

আপনার প্রয়োজন হবে

• বড় প্লাস্টিকের ব্যাগ
• 4 cod fillets
• 1 কাপ কমিয়ে সোডিয়াম সোয়ে সস
• 1/2 কাপ মিরিন, ঐচ্ছিক
• 2 টেবিল-চামচ মাটি আদা, ঐচ্ছিক > 2 টি কাটা স্কালিয়ন, ঐচ্ছিক
• 1 চা চামচ লাল মরিচ গুঁড়ো, ঐচ্ছিক
• ব্যস্তিং বুরুশ
• ২ টেবিল চামচ জলপাই তেল
• গ্রিল স্পিটুলাম
• তাত্ক্ষণিকভাবে পড়তে পারে তাপমোহনকারী
• ২ টেবিল চামচ চিনাবাদাম তেল
• স্কিললেট
• স্পিটুলা
• বেকিং প্যান