কীভাবে সয়া মাংস রান্না করা যায়
সুচিপত্র:
সয়াবিনকে মাংসের আনলুপ রূপে রূপান্তরিত করার জন্য যখন এটি বিবেচনা করে - প্রোটিন বিচ্ছিন্নতা, ফাইবার অপসারণ এবং দই গঠন - আপনি পারেন এটি অফার বহুমুখিতা এবং সুবিধা প্রশংসা আপনি এটি রান্না যখন একটি স্টারবার মত সোয়া মাংস আচরণ করতে হবে। স্টেচেসের মতো, খুব বেশি তরল শোষণ সয়া প্রোটিনের কোষের পতন ঘটায়। তাপ সঙ্গে দীর্ঘায়িত যোগাযোগ সেল গঠন দুর্বল, এছাড়াও পতন ফলে, বা "মোটা বাঁক।" উষ্ণ তরল ব্যবহার করে, হাইড্রেশন সময়কাল সময় এবং প্রয়োজন হলে একটি জালের বুনানি যোগ করে সয়াবীন মাংস পশু পণ্য জন্য উপযুক্ত স্ট্যান্ড ইন করতে সাহায্য করে।
দিনের ভিডিও
গ্রানুলস এবং ফ্লেক্স
ধাপ 1
স্টোভের উপর সসপ্যানের মধ্যে একটি ফোয়ানে পানি বা উদ্ভিজ্জ স্টক আনুন। আপনি রান্না করছেন সয়া মাংস পরিমাণ সমতুল্য জল বা স্টক ব্যবহার করুন। রান্নার পর শুকনো সয়াবিনের এক পাউন্ড মাটির গমের 3 পাউন্ড সমান।
ধাপ 2
বাটি বা খাদ্য কন্টেইনারের মধ্যে সোয়া মাংস দিন। সয়াবিনে উষ্ণতর স্টক বা জল ঢালা
ধাপ 3
চুলা থেকে সসপ্যান নিন এবং সেটিকে একপাশে রাখুন। সোয়া 10 মিনিট পরে চুল কাটতে দিন।
ধাপ 4
আপনি যদি তাৎক্ষণিকভাবে পরিবেশন না করেন তবে সয়্যাকে ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা রাখতে দিন। সয়া এয়ারটাইট কন্টেইনারে স্থানান্তর করুন এবং ফ্রিজে তিন দিনের জন্য এটি সংরক্ষণ করুন।
সলিড সোড এবং চকোলেট সোয়া
ধাপ 1
এক অংশ কাটা বা চক সয়াবিনে সসপ্যানের সাথে যোগ করুন, এরপর 2 টি অংশ ঠান্ডা পানি বা উদ্ভিজ্জ স্টক যোগ করুন। সিঁড়ি স্টক বা জল লবণ দিয়ে স্বাদ, যদি ইচ্ছা করে।
ধাপ 2
চুলা উপর মাঝারি তাপ উপর সয়া সেট স্নান স্নেহ স্নেহপূর্ণ পর্যন্ত স্নেহপূর্ণ, প্রায় 20 থেকে 30 মিনিট।
ধাপ 3
কোনো অতিরিক্ত তরল নিঃসৃত করুন এবং একটি প্লেট বা থালা উপর থলি এমনকি আপনি অবিলম্বে এটি পরিবেশন না হয়, তাহলে একটি শীতল সয়ানো রাখা। তিন দিনের জন্য রেফ্রিজারেটর মধ্যে একটি airtight ধারক মধ্যে রান্না করা রান্না করা সয়া
টিপস
- আপনি মাইক্রোওয়েভের মধ্যে সোয়া গুঁড়ো এবং গ্রানুলিয়ালও রান্না করতে পারেন। একটি মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ কন্টেইনারে গ্রানুলস এবং সমান পরিমাণ পানি বা স্টক রাখুন এবং মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ প্লাস্টিকের ফিল্মের সাথে শক্তভাবে আবরণ করুন। 5 মিনিটের জন্য উচ্চ মাইক্রোওয়েভ গত 15 মিনিটের মধ্যে রান্না করার মাধ্যমে এটি গরম করার জন্য একটি ডিশ দিয়ে সয়াবিন যোগ করুন; রান্না করার পরেও দীর্ঘমেয়াদী গরমের ফলে সয়াবীন তার গঠন হারাতে পারে এবং এটি ধুলাবালি পর্যন্ত পড়ে। যদি আপনি সয়াবিন বার্গার তৈরি করতে চান তবে গরম পানিতে বা স্টক হিসাবে স্বাভাবিক হিসাবে granules রান্না করুন, এবং তাদের কক্ষ তাপমাত্রায় ঠান্ডা রাখতে দিন। মিশ্রিত মুরগিগুলি যথেষ্ট পরিমাণে ডিম এবং ময়দা দিয়ে আধা কেজি করে - প্রায় 1 টি ডিম এবং সোয়া কাপের কাপ 1 কাপ আটা - কোন মশলা দিয়ে। প্রয়োজন অনুযায়ী জল যোগ করা, এবং স্টিক এবং মিলিত পর্যন্ত মিশ্রণ, এবং একটি সস প্যান বা গ্রিল মধ্যে browned পর্যন্ত রান্না।
