ক্রক-পাত্রে টি-হাড় স্ট্যাকগুলি ফিক্স করা কিভাবে

সুচিপত্র:

দিনের ভিডিও
আপনার প্রয়োজনীয় জিনিসগুলি
মাশরুম দিয়ে 1 কাপ কাটা কাটা কাটা, যদি ইচ্ছা হয়
এটি তার প্রাকৃতিক আর্দ্রতা বজায় রাখা নিশ্চিত করার জন্য পরিবেশন করার আগে শুধু টি-হাড় লবণ। এটি রান্না যখন স্টেক Salting স্ট্যাক আউট শুকিয়ে কারণ হতে পারে।

টি-হাড় মাংসের ব্যয়বহুল মাংস, যা গরুর মাংসের একটি ক্ষুদ্র অংশ থেকে নেওয়া হয়। এই ধরনের স্টেক গমের মধ্যে সর্বাধিক জনপ্রিয় দুটি সংমিশ্রণকে সংমিশ্রিত করে এবং তার কেন্দ্রস্থলে T- আকৃতির হাড় থেকে তার নাম নেয়। হাড়ের একপাশে থাকা মাংসটি একটি স্ট্রিপ স্ট্যাক, যখন হাড়ের অন্য দিকে মাংস একটি টেন্ডারলাইন। যদিও ট-হাড়ের স্ট্যাকগুলি সাধারণত চর্বিযুক্ত বা চুনযুক্ত হয়, তবে ককট-পোট বা ধীর কুকারে রান্না করে যখন তারা সরস, ফালি-তৈল মাংস উৎপন্ন করে।

দিনের ভিডিও

ধাপ 1

পাঁচ মিনিটের জন্য মাঝারি উচ্চ তাপের উপর একটি স্কারলেট গরম করুন।

ধাপ 2

টি-হাড়ের প্রান্ত থেকে কোন দৃশ্যমান চর্বি ছড়ান, একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করে; এটি বিশেষ করে গুরুত্বপূর্ণ যদি চর্বিযুক্ত চর্বি একটি উদ্বেগ।

ধাপ 3

ধুলোবালি 2 টেবিল। গরম কুঁড়েঘর মধ্যে অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল। 3 cloves বা 3 চামচ যোগ করুন কাঁচা মরিচ রসুন এবং 1/2 টস। তাজা মরিচ মরিচ রসুন এবং মরিচ গরম জলপাই তেল মধ্যে ঘোড়া।

ধাপ 4

ব্রাউন তার প্রাকৃতিক রস মধ্যে লক প্রতি পায়ে দুই থেকে তিন মিনিট জন্য preheated skillet মধ্যে স্টেক। চিতাগুলি ব্যবহার করে একটি কাটিয়া বোর্ড বা প্লেট যাও seared T- হাড় স্থানান্তর করুন এক কাপ কুঁচি মাশরুম কুঁড়ে থেকে কাটা এবং এক থেকে দুই মিনিট জন্য তাদের saute যোগ করুন।

ধাপ 5

ধুয়ে ধুয়ে কুকারের নীচে মাংসল মাংসের চামচ অর্ধেক। মাশরুম উপরে স্ট্যাক রাখুন। মাশরুমের বাকি অংশগুলি, সেইসাথে টিপা-হাড়ের উপরে, কোনও জলপাই তেল, সসেসিং বা রান্নাঘরে রাখা কুসুমটি জুড়ুন। 1/4 কাপ জল বা গরুর মাংস স্যুপ যোগ করুন; সোডিয়াম গ্রহণ একটি উদ্বেগ একটি যদি কম সোডিয়াম ময়দা ব্যবহার।

ধাপ 6

ধীর কুকারের কম তাপ সেটিংস থেকে সাত থেকে আট ঘন্টা বা কাঁটাচামচ টেন্ডার পর্যন্ত টি-হাড় রান্না করুন। রান্নার প্রক্রিয়ার সময় দুই থেকে তিনবার স্টেক পরীক্ষা করুন, প্রয়োজন হলে আরও বেশি পানি বা ময়দা যোগ করুন; সব সময় ধীর কুকার মধ্যে প্রায় 1/4 কাপ তরল থাকা উচিত।