লাল কাঁকড়া লাল রাখুন যখন রান্নার সময়

লাল বাঁধাকপি, প্রায়ই রক্তবর্ণ বাঁধাকপি বলা হয় কারণ এটি লাল তুলনায় আরো রক্তবর্ণ চেহারা থাকে, একটি দৃশ্যত বিষণ্ণ মস্তিষ্ক যদি সঠিক অবস্থানে না রান্না করা হয়। এটি জল এবং ধাতু মধ্যে পদার্থ সঙ্গে রাসায়নিক প্রতিক্রিয়া যার ফলে এটি যোগাযোগ আসে। আপনার ডিনারের মধ্যে একটি নীল বা ধূসর রঙের স্কিমের সাথে মিল করার জন্য তাদের সক্ষমতার জন্য অন্যান্য উপাদানগুলি বেছে নেওয়ার পরিবর্তে, প্রথম স্থানে কোবিনের রঙ পরিবর্তন করতে প্রতিরোধ করুন।

দিনের ভিডিও

ধাপ 1

কাটা এবং নন-প্রতিক্রিয়াশীল সরঞ্জাম দিয়ে কেবল লাল বাঁধাকপি রান্না করুন। কুকুরের ব্যবহৃত কিছু ধাতুগুলি তাদের মধ্যে যে খাবারগুলি আসে সেগুলি প্রভাবিত করতে পারে বা অন্যথায় তা প্রভাবিত করতে পারে। এটি উপকারিতা প্রদান করতে পারে, যেমন লোহা ঢেকে রাখা খাবারের লোহার সামগ্রী বাড়ানো, কিন্তু প্রতিক্রিয়াশীল ধাতবগুলি নির্দিষ্ট খাবারের রঙ বা স্বাদ পরিবর্তন করে। কার্বন ইস্পাত, অ্যালুমিনিয়াম এবং ঢালাই লোহা লাল বাঁধাকপি রঙ পরিবর্তন। এমনকি যদি আপনি বাবলা উঁচু করা হয়, এটি এখনও প্যান নীচে এবং পক্ষের স্পর্শ করতে পারেন। স্টেইনলেস-ইস্পাত ছুরি এবং স্টেইনলেস-ইস্পাত, কাচ এবং unscratched নীল প্যান ব্যবহার করুন প্লেইন অ্যালুমিনিয়াম ব্যবহার করবেন না, কিন্তু anodized অ্যালুমিনিয়াম জরিমানা; এনোডাইজেশন প্রক্রিয়া অ্যালুমিনিয়াম এবং খাদ্যের মধ্যে একটি বাধা হিসাবে কাজ করে যে প্যান উপর একটি কঠিনীভূত, nonstick পৃষ্ঠ তৈরি করে

ধাপ 2

যদি সম্ভব হয় তবে নরম পানি দিয়ে বাঁধাকপিটি উঁচুন। হিউ ফায়ারলি-উইটিংস্টল "দ্য গার্ডিয়ান" এ লিখেছেন যে যে কোন পরিমাণে কঠিন জল লাল গোলাপি গাঢ় নীল হয়ে যায়।

ধাপ 3

লেবুর রস, ভিনেগার, ওয়াইন বা ডিশে অন্য আম্লিক তরল যোগ করুন যখন বাঁধাকপি রান্না হয়। যদিও হার্ড জলের ক্ষারীয় গুণাবলিটি গুঁড়ো করা যায়, তবে আদাজাতীয় দ্রাক্ষারস এবং অন্যান্য তরলগুলি রঙের সুরক্ষায় সাহায্য করে। যদি আপনি কোনও পূর্বানুমানিক রেসিপি অনুসরণ করেন না, তবে রান্নাঘরের তরল জন্য প্রতিটি কাপের জন্য অম্লীয় তরল 1 টি চামচ যোগ করুন।

আপনার প্রয়োজন হবে

• স্টেইনলেস-ইস্পাত ছুরি
• স্টেইনলেস-ইস্পাত, কাচ, anodized অ্যালুমিনিয়াম বা পান্জা প্যান
• তরল পরিমাপ कप
• লেবু রস, ভিনেগার, ওয়াইন অথবা অন্য অ্যামিডিক তরল
• লবণ (ঐচ্ছিক)
• আপেল (ঐচ্ছিক)

টিপস

• ডিশে একটি আপেল যোগ করা হিসাবে এটি রান্না করে রঙ পরিবর্তন থেকে বাঁধাকপি স্টপ, ফোর্ট ভ্যালি স্টেট ইউনিভার্সিটি অনুযায়ী।