কীভাবে জানতে হবে যখন রিকটা পনির খেলেছে

কুটির পনির এবং ক্রিম পনির মত Ricotta পনির, আর্দ্রতা মধ্যে উচ্চ এবং হার্ড cheeses তুলনায় আরো দ্রুত লুণ্ঠন হয়। এটি অবিলম্বে ব্যবহার করুন কারণ এটি শুধুমাত্র একটি সপ্তাহ বা দুই জন্য তাজা থাকে। আপনি যদি প্রথম এটি খোলা যখন পনির না চেহারা বা গন্ধ না হয়, আপনার কর্মের সেরা কোর্স এটি নিক্ষেপ করা হয়।

দিনের ভিডিও

নীল ফাজি জিনিস

আপনার প্রথম ধাঁধা যে ricotta পনির খারাপ হয়ে গেছে চেহারা মধ্যে একটি পরিবর্তন। যদিও কিছু ধরনের নরম চিজ, যেমন ব্রেই বা ডেনিশ নীল যেমন ইচ্ছাকৃতভাবে ছাঁচের একটি ভোজ্য লেয়ারের সাথে লেপা যায়, তবে কোনও ছাঁচ যা রিকোটাতে বৃদ্ধি পায় তা এমন একটি চিহ্ন যা পনির নষ্ট হয়ে যায়। আপনি হার্ড চিজ বন্ধ ছাঁচ কাটা এবং এখনও পনির খেতে পারেন, কিন্তু একবার ছাঁচ ricotta প্রদর্শিত হবে, এটি দূরে নিক্ষেপ। কিছু molds ক্ষতিকারক বিষক্রিয়াগত মাথাব্যথা উত্পাদন এবং ছাঁচ spores সম্ভবত সমগ্র ধারক ছত্রভঙ্গ হয়। পনির সাদা হতে পারে বা হালকা বাদামী বা হলুদ চেহারা থাকতে পারে।

একটি Whiff নিন

অনেক cheeses ভিন্ন যে স্বাভাবিকভাবেই একটি সুস্পষ্ট গন্ধ আছে, ricotta পনির প্রায় কোন গন্ধ আছে। Ricotta একটি হালকা, নরম পনির যা স্পষ্ট এবং দুধের বেশিরভাগ গন্ধ পায় যদি আপনি একটি খাদ বা fermented সুগন্ধি বিজ্ঞপ্তি, এটি ছিটান নিক্ষেপ।

শেলফ লাইফ

রিকোটা পনির অত্যন্ত দূর্বল এবং সবসময় আটকে রাখা উচিত এবং ফ্রিজে 40 ডিগ্রি ফারেনহাইট বা কুলার। যখন রিকোটা ব্যবহার করা হয়, একটি অংশ পরিস্কার করার জন্য একটি পরিষ্কার পরিবেশন চামচ ব্যবহার করুন। ধারক আবরণ এবং তা অবিলম্বে refrigerate। ইউ। এস। ডিপার্টমেন্ট অফ এগ্রিকালচার অনুযায়ী, সতর্কতার সঙ্গে এই সতর্কতা অবলম্বন করলেও, রিকোটা একটি খোলা প্যাকেজটি এক বা দুই সপ্তাহ স্থায়ী হবে। নিরাপদ পার্শ্ব হতে, এটি খোলা দুই সপ্তাহের বেশি সময় ধরে আপনার ফ্রিজে থাকা রিকোটা পনিরটি বাতিল করুন। আপনি ricotta কেনা যখন আপনি মনে করতে না পারেন, এটি নিক্ষেপ আউট।

তারিখটি দেখুন

রিকটটা পনির সব প্যাকেজ একটি "ব্যবহার করে" তারিখ বহন করে। এই তারিখ শেষ তারিখ পণ্য প্রস্তুতকারকের গুণমান নিশ্চিত করবে এবং পনির সংরক্ষণের জন্য একটি গাইডলাইন হিসাবে পরিবেশন করতে পারেন। মনে রাখবেন যে রিকোটা একটি খোলা পাত্রে দুই থেকে চার সপ্তাহের জন্য তাজা থাকতে পারে, এবং এই তারিখটি গত এক বা দুই সপ্তাহের জন্য ভাল হতে পারে। যাইহোক, যদি তারিখটি দীর্ঘদিন থেকে আসে এবং চলে যায়, তবে এটি একটি নিরাপদ বিট যে পনিরটি আর ভাল নয়। কোন সন্দেহ থাকলে, এটি নিক্ষেপ করা।