স্যালমন তৈরি করার আগে কীভাবে মাছ ধরার আগে মাছের পরিমাণ কমিয়ে নিন
সুচিপত্র:
আপনি তার সুস্থ ওমেগা -3 তেল এবং ভিটামিন এ প্রচুর পরিমাণে খাবার খাচ্ছেন কিনা, বা শুধু আপনার রন্ধনসম্পর্কীয় দিগন্ত প্রসারিত করতে, তাজা মাছ কেনার দ্বারা শুরু করা যাতে আপনি তার ফোঁটা গন্ধ হ্রাস করতে পারেন। আপনি বাড়িতে পেতে একবার স্যামন সঠিকভাবে চিকিত্সা, এবং দৃঢ় স্বাদে কিছু মাস্ক একটি দৃঢ় সুগন্ধি marinade ব্যবহার। তারপর, মাছের বাইরে গর্তে রান্না করুন, পানি বা মাইক্রোওয়েভের মধ্যে পোষাক করুন যাতে রান্না করা সময় গন্ধযুক্ত গন্ধ বা ক্ষতিকর ক্ষত থাকে।
দিনের ভিডিও
ধাপ 1
->
আপনি একটি মাছের গন্ধ এড়ানোর জন্য করতে পারেন freshest স্যামন কিনতে। টাটকা স্যামন প্যাকেজিংয়ের নীচে কোনো তরল নেই এবং পেশী ফাইবারের মধ্যে কোনও ফাঁক বা বিচ্ছেদ ছাড়া একটি মসৃণ চেহারা থাকে।
যদি আপনি হিমায়িত সালমোনিটি কিনে থাকেন তবে নিশ্চিত করুন যে এতে কোন দৃশ্যমান হিম নেই। আপনার ফ্রিজে রাতে ফ্রোজেন স্যামনটি রাতারাতি পুড়ে, এবং এটি কেনার পর একদিনের মধ্যে এটি ব্যবহার করুন। স্যালমনটি প্লাস্টিকের আচ্ছাদিত রাখুন যাতে এটি লিক বা গন্ধ না করে।
ধাপ ২
->
স্যালমনের উপাদানগুলিকে মারাত্মকভাবে মারামারি করে যা সুগন্ধি, লাসি, কুরি বা সিলানোর মতো শক্তিশালী সস্নানযুক্ত হয় যাতে কোনও ভীতিকর গন্ধ ছড়ায়। একটি এশিয়ান-অনুপ্রাণিত সংমিশ্রণ সমান পরিমাণে সয়া সস, উদ্ভিজ্জ তেল এবং চাল ভিনেগার, ততগুলি কয়েকটি ক্ষুদ্র রসুন এবং ভাজা, তাজা আদা দিয়ে তৈরি।
ধাপ 3
->
সামুদ্রিক পাতার মোজাবিশেষ এবং কোট উভয় পক্ষ marinade মধ্যে স্যামন fillets বা steaks রাখুন। প্লাস্টিক মোড়ানো সঙ্গে থালা আবরণ, রেফ্রিজারেট মধ্যে এটি রাখুন এবং সালমান রান্না করার আগে 30 মিনিট থেকে 1 ঘন্টা বসতে দিন, যে সময়ে এক বা দুইবার টুকরা বাঁক।
ধাপ 4
->
রান্না করার জন্য স্যামন প্রস্তুত করার পরে আপনার রান্নাঘরের যে কোনও গন্ধযুক্ত গন্ধ থেকে সরাতে একটি লিমন অর্ধেক উত্তোলন করুন। কাউন্টারগুলি এবং জল এবং লেবুর রস, সাদা সিরকা এবং বেকিং সোডা দিয়ে আপনার হাত পরিস্কার করুন।
আপনি প্রয়োজন হবে জিনিষ
- প্লাস্টিক মোড়ানো
- সামুদ্রিক উপাদানগুলি
- গ্লাস প্যাকিং ডিশ
- লিমন্স
- পাত্র
- ভিনেগার
- বেকিং সোডা
টিপস
- আপনি যেখানেই থাকুন না কেন, তাজা স্যামনন পাওয়ার সবচেয়ে নির্ভরযোগ্য উপায় ধরা কয়েক ঘন্টার মধ্যে খুব কম তাপমাত্রায় ফ্ল্যাশ-হিমায়িত হয়েছে। বিক্রয় জন্য স্যামন ফ্ল্যাশ-হিমায়িত হয়েছে যদি আপনার মাছ বিক্রেতা জিজ্ঞাসা করুন। একটি সুস্বাদু চটনি বা শালসা পরিবেশন করুন, যেমন আম বা আনারস সঙ্গে যারা, স্নিমনের উপরে কোন স্নেহ স্বাদ কমাতে
সতর্কবাণী
- প্যান ফ্রাইং স্যামন প্রচুর পরিমাণে স্প্ল্যাটার এবং গন্ধ বের করে দেয় যা আপনি অন্যান্য রান্নার পদ্ধতি ব্যবহার করে এড়িয়ে যান।
