গর্ভাবস্থায় টুনা নিরাপদ রাখতে পারে?

মাছ প্রোটিনের একটি কম চর্বিযুক্ত উত্স যা উপকারী ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিডও রয়েছে। ইউ.এস. ডিপার্টমেন্ট অফ এগ্রিকালচার সুপারিশ করে যে সর্বাধিক মানুষ সপ্তাহে দুবার মাছ খাচ্ছে এবং গর্ভবতী মহিলাদের এই নির্দেশিকাটি অনুসরণ করা উচিত। যেহেতু মাছের কিছু প্রজাতিতে মিথাইল পারদ এর ক্ষতিকারক মাত্রা থাকে, বিশেষ করে গর্ভাবস্থায়, এই মাছের খরচ সীমিত করা উচিত। কিন্তু গর্ভবতী নারীরা টাওয়ার সহ অল্প পরিমাণে মাছ খেতে পারে।

দিনটির ভিডিও

মাছের মধ্যে দূষণকারী

অনেক মাছের প্রজাতিতে মিথল পারদ উপস্থিত থাকে। যেহেতু মিঠাইল পারদ একটি অজাত সন্তানের বিকাশ বাধা দিতে পারে, ইউএসডিএ পরামর্শ দেয় যে আপনি গর্ভবতী হলে আপনি টাইলফিশ, রাজা ম্যাকেরল, সোনারফিশ এবং হাঙ্গর খেতে পারবেন না। কিছু এলাকায় মাছের পোলিওক্লাইনিনেটেড বাইফিনিলেস, বা পিসিবিগুলি ক্ষতিকারক মাত্রা রয়েছে, যা স্বাস্থ্য সমস্যার সৃষ্টি করতে পারে। তবে ইউএসডিএ বলেছে যে বাণিজ্যিকভাবে বিক্রি করা কোনো মাছের মধ্যে পিসিবি ক্ষতিকারক মাত্রা পাওয়া যায়নি।

টুনা এবং বুধ

টুনা আমেরিকার বেশিরভাগ মানুষই ক্যানড টুনা, লাইট এবং আলবকোর উভয়ই। Albacore, বা সাদা টুনা, পারদ উচ্চ মাত্রা থাকতে পারে, কিন্তু ইউএসডিএ বলছেন এটি গর্ভবতী যদিও প্রতি সপ্তাহে এই টুনা 6 ounces পর্যন্ত খাওয়া নিরাপদ। টুউনার অন্যান্য প্রজাতি, যেমন হলুদফিনের মতো, পারদ এর উচ্চ স্তরের নয়। গর্ভবতী মহিলাদের এই সপ্তাহে 1২ টি আউন্স এবং অন্যান্য মাছ খেতে পারে।

রান্নার টুনা

পুষ্টরকম খাদ্য ব্যাকটেরিয়া বজায় রাখতে পারে যা গর্ভবতী মহিলার জন্য ক্ষতিকারক হতে পারে। যদি আপনি গর্ভবতী হন এবং টুনা খাওয়াতে থাকেন, তবে নিশ্চিত করুন যে এটি অন্তত 145 ডিগ্রি ফারেনহাইটের একটি অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রায় রান্না করে, কলোরাডো স্টেট ইউনিভার্সিটি এক্সটেনশনকে পরামর্শ দেয়। মাঝারি আকারে বিরল টানা, যা প্রায়ই বিরল থাকে, গর্ভাবস্থায় অনিরাপদ হতে পারে। আপনি বাড়িতে seared টুনা তৈরি করা হলে, আপনি একটি রান্না থার্মোমিটার সঙ্গে অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা পরীক্ষা করতে পারেন, কিন্তু আপনি রেস্টুরেন্ট টুনা সম্পর্কে নিশ্চিত হতে পারে না, তাই অন্য রান্না শৈলী নির্বাচন করুন, যেমন broiled বা বেকড হিসাবে।

মাছের টিপসঃ সবচেয়ে পশমী মাছ মাছ কিনুন। টাটকা মাছের দৃঢ় দেহ থাকা উচিত যা স্পর্শ করে যখন আপনি স্পর্শ করেন, এবং ভোঁতা গন্ধ না করা উচিত। হিমায়িত মাছ যে প্যাকেজ ভিতরে দমক স্ফটিক আছে কিনতে না। এর মানে এই যে, মাছ নিঃশেষ হয়ে গেছে, তারপর পুনরায় গলিত। এটি ক্রয় করার দুই দিনের মধ্যে তাজা মাছ ব্যবহার করুন, বা এটি শক্তভাবে আবৃত এবং এটি নিশ্চল। রেফ্রিজারেটরে হিমায়িত মাছ জব্দ করা