পুষ্টির পুষ্টিমূল্য

একটি গরুর লেজ জন্য Oxtail সাধারণ নাম। ঐতিহ্যগত জ্যামাইকান এবং চীনা রেসিপি সহ বিভিন্ন ধরণের রান্নার কাজে ব্যবহৃত হয় ওস্ত্সেল সর্বাধিকভাবে একটি স্ট্যু বা একটি স্যুপ অংশ হিসাবে পরিবেশন করা হয়, হিসাবে চর্বি, কার্তুয়াল এবং অস্থি মজ্জা প্রচুর স্বাদ যোগ করুন। মাংস খুব টেন্ডার হয়ে যায় যখন এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য ভেজা রান্নার বিষয় হয়।

দিনের ভিডিও

ক্যালোরি

অক্সেলের একটি 100 গ্রাম চর্বি রয়েছে যার মধ্যে 262 ক্যালরি রয়েছে। এই ক্যালোরিগুলির মধ্যে 130 টির মধ্যে রয়েছে চর্বি। কারণ oxtail প্রায়শই একটি বড় থালা অংশ হিসাবে পরিবেশন করা হয় এবং সবচেয়ে সাধারণত stewed হয়, oxtail একটি থালা মধ্যে খাওয়া ক্যালোরি সংখ্যা ব্যবহৃত অন্যান্য উপাদানের উপর উল্লেখযোগ্যভাবে নির্ভর করবে স্বাভাবিক উপাদানগুলি রয়েছে পেঁয়াজ, রসুন, মটরশুটি এবং শীতকালীন শাকসব্জি। প্রাণী বা উদ্ভিজ্জ স্টক এছাড়াও প্রায়ই oxtail সঙ্গে stews বা স্যুপ তৈরীর জন্য ব্যবহার করা হয়

চর্বি এবং কোলেস্টেরল

14 থেকে 14 গুন অক্সেলের একটি 100 গ্রাম চর্বিযুক্ত মোট চর্বি। এর মধ্যে, 5. 56 গ্রাম চর্বিযুক্ত চর্বি, এবং গড় 2, 000 ক্যালোরি ডায়েট প্রতিদিন 22 গ্রামের বেশি না থাকা উচিত। অক্সেলের একটি পরিবেশন কোন ট্রান্স ফ্যাট নেই। এছাড়াও, ওক্সটেলের এক পরিবেশনকারীর 141 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল রয়েছে। একটি 2, 000 ক্যালরি খাদ্য উপর ভিত্তি করে, আপনি একটি দিনে 300 মিলিগ্রাম বেশী খাওয়া উচিত নয়। যেহেতু oxtail ঘন ঘন চুলা বা একটি স্যুপ তৈরি করা হয়, যোগ চর্বি পরিমাণ পরিবর্তন হবে।

সোডিয়াম, কার্বোহাইড্রেট এবং প্রোটিন

অক্সেলের পরিবেশনকারীর মধ্যে রয়েছে 233 মিলিগ্রাম সোডিয়াম এবং কোন কার্বোহাইড্রেট নেই। অক্সেলের একটি 100-গ্রামের পরিবেশন মধ্যে, 30. 93 গ্রাম প্রোটিন আছে এই পরিমাণটি অক্সিটেলের প্রোটিনের একটি খুব ভাল উৎস তৈরি করে, কারণ এটি 2,000 ক্যালোরি খাবারের জন্য দৈনিক প্রোটিনের প্রায় দুই-তৃতীয়াংশ। প্রোটিন পেশী উন্নয়ন এবং শরীরের বৃদ্ধির জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান, পাশাপাশি শক্তি একটি ভাল উৎস হচ্ছে হিসাবে।

অন্যান্য পুষ্টি

ওক্সটেলটিতে রয়েছে ক্যালসিয়ামের পরিমাণ, 100 মিলিগ্রাম ক্যালসিয়ামের সাথে 100 গ্রাম অক্সেলের উপস্থিতি রয়েছে। যাইহোক, অক্সেল লোহা একটি খুব ভাল উৎস, এটি 3 উপস্থিত রয়েছে। প্রতি পরিচর্যা প্রতি 6 মিলিগ্রাম লৌহ। এই পরিমাণ একটি 2,000 ক্যালরি খাদ্যের জন্য দৈনিক প্রয়োজন 20 শতাংশ। Oxtail এর পুষ্টি উপাদান বাড়ানো আপনার রান্না oxtail সঙ্গে বিভিন্ন ধরণের সবজি অন্তর্ভুক্ত করে করা সম্ভব। একটি oxtail স্ট্যু বা স্যুপ ব্যবহার করার জন্য সবজি একটি ভাণ্ডার নির্বাচন আপনার oxtail থালা সামগ্রিক পুষ্টির উপাদান বৃদ্ধি করতে সাহায্য করবে।