আলু স্টারার ও ডোনার স্টার্শের পুষ্টির মূল্য

আলু স্টার্চ এবং cornstarch যথাক্রমে, তাদের নাম ইঙ্গিত, আলু এবং ভুট্টা থেকে তৈরি। একটি ময়দা মত জমিন সঙ্গে, এই চূর্ণ পণ্য বেকড পণ্য যোগ করা যেতে পারে, কিন্তু সাধারণত স্বাভাবিক thickeners হিসাবে ব্যবহৃত হয়। উভয় আলু এবং ভুট্টা স্টার্লার অপেক্ষাকৃত কম ক্যালোরি এবং তাদের প্রতিরোধী স্টার্ট উপাদান ছাড়া অন্যের সামান্য পুষ্টির মূল্য রয়েছে।

দিনের ভিডিও

আলু স্টার্চ এবং কর্নার স্টাঙ্ক নির্ধারণ

আলু স্টারকে আলু ময়দা দিয়ে বিভ্রান্ত করা উচিত নয়, এটি একটি সুষম প্রক্রিয়াজাত প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে আসা আলু থেকে ছিটানো স্টার্ট থেকে তৈরি করা হয়। আলু ময়দা একটি পাউডার মধ্যে স্থল হয় যে নিরুড়িত রান্না আটা থেকে তৈরি করা হয়। আলু স্টাখার সামান্য আলু গন্ধ আছে। Cornstarch একটি ভুট্টা কার্নেল এর স্টারকি অংশ থেকে তৈরি করা হয় - endosperm - এবং কখনও কখনও ভুট্টা ময়দা বলা হয়।

পুষ্টি সংক্রান্ত তথ্য

আলু স্টারের পরিপূরক 1 টেবিল-চামচ পরিচর্যার প্রতি 40 ক্যালোরি এবং কার্বোহাইড্রেট 10 গ্রাম এবং কোন ডায়াবেটিস ফাইবার নেই। Cornstarch এর একটি 1-চামচ পরিবেশন 30. প্রতি সেবা প্রতি 5 ক্যালোরি, 7 গম কার্বোহাইড্রেট এবং ডায়াবেটিস ফাইবার একটি অপ্রতিরোধ্য পরিমাণ। উভয় স্টার্ক অপরিহার্য খনিজ ও ভিটামিনের একটি ভাল উৎস নয়।

প্রতিরোধক স্টার্চ সামগ্রী

আলোর স্টার্চ প্রতিরোধী স্টারবারের একটি ভাল উৎস হওয়ার জন্য পরিচিত, যথা টাইপ 2 প্রতিরোধী স্টার্ট। Cornstarch কিছু প্রতিরোধী স্টার্ট রয়েছে, যথা টাইপ 1 প্রতিরোধী স্টার্ট। রেস্টিট্যান্ট স্টার্ন হজম হয় - তাই এর নাম - এবং তাই এটি আপনার অন্ত্রের অভাবজনিত মাধ্যমে অতিক্রম করে। এই কারণে, এটি কোলন সুস্থ ব্যাকটেরিয়া জন্য পুষ্টি একটি চমৎকার উত্স, আপনার জন্য পুষ্টি একটি গুরুত্বপূর্ণ উৎস হিসাবে কাজ করে।

আলু স্টার্চ এবং কর্ণস্টার্ক ব্যবহার করে

আলু এবং মুরগির মাংস উভয়ই স্বাভাবিক ঘন হিসাবে ব্যবহার করা হয় এবং তারা ময়দার তালে, সস, গ্লিভিজ, স্যুস এবং স্টুজে ঘন করে ব্যবহার করা যেতে পারে। Cornstarch হল একটি শস্য স্টারচ, তাই এটি আলু স্টারবারের চেয়ে উচ্চ তাপমাত্রায় ঘন হয়, যা একটি কন্দ স্টার্ট। যাইহোক, আলু স্টারচাটিতে একটি সিল্কিয়ার টেক্সচার থাকে এবং খাবারগুলি একটি গ্লসিয়ের উপস্থিতি দেয়, যা বিশেষভাবে সউসগুলির জন্য আকর্ষণীয় হতে পারে। রান্নার প্রক্রিয়ার শেষে উভয় স্টচ যোগ করা যেতে পারে, এবং স্লারি ও জল-মিশ্রণ মিশ্রিত করে স্লারি দ্বারা সহজেই এড়ানো যেতে পারে - এটি মিশিয়ে দেওয়ার আগে। কারণ মুরগির মাংসের পরিমাণ বাড়ার সাথে সাথে রান্নার সময়ে ভাল ব্যবহার করা হয়, তবে এটি ব্যবহার করুন যদি আপনি জোড় রান্না শুরু, এবং আলু স্টারবার ব্যবহার যদি আপনি রান্না শেষ পর্যায়ে হয়।