ক্যালেটেসে পটাসিয়াম

কালে ব্রাসিকা পরিবারের একটি সামান্য কঠিন কিন্তু অত্যন্ত পুষ্টিকর সদস্য। এটি ভিটামিন সি, ভিটামিন এ, বিটা ক্যারোটিন, ক্যালসিয়াম এবং ফ্লেটসে সমৃদ্ধ। এটি খাদ্যতালিকাগত পটাসিয়ামের একটি চমৎকার উত্সও তৈরি করে, যেটি কোনও উদ্ভিজ্জের সর্বোচ্চ পটাসিয়ামের সংস্পর্শে, বিশেষ করে তার কাঁচা ফর্মের মধ্যে। পটাশিয়াম শরীরের একটি গুরুত্বপূর্ণ ইলেক্ট্রোলাইট হয়, যার অর্থ এটি স্নায়ু এবং পেশী মাধ্যমে impulses প্রেরণ করতে সাহায্য করে। এটি সুস্থ রক্তচাপের একটি ভূমিকা পালন করে।

দিনের ভিডিও

ক্যালো পটাসিয়াম

ইউএসডিএ ন্যাশনাল নিউট্রিনেন্ট ডেটাবেস অনুযায়ী, উষ্ণ, নিঃসৃত এবং হালকাভাবে নোনা খালের 100 গ্রাম চর্বিযুক্ত পরিমাণে রয়েছে ২২8 মিলিগ্রাম পটাসিয়াম। একই কাঁচা কলের 447 মিলিগ্রাম প্রতি 100 গ্রাম। উষ্ণায়নের প্রক্রিয়ার সময় পটাসিয়ামের বেশিরভাগ খাবার রান্না হয়। দুর্ভাগ্যবশত, কাঁচা গন্ধ প্রায়ই শক্ত এবং chewy স্বাদ। বাষ্পীভবন বা সতেজ-ত্রৈম্য কলের পাতাগুলিতে আরও পটাসিয়াম বজায় রাখতে সহায়তা করে এবং খাওয়ার জন্য পাতাটি প্রশস্ত করে।

দৈনিক মূল্য

কলোরাডো স্টেট ইউনিভার্সিটি এক্সটেনশন অনুযায়ী, গড় স্বাস্থ্যকর বয়স্ক 4, 700 মিলিগ্রামের জন্য লক্ষ্য রাখুন, বা 4. প্রতিদিন 7 গ্রাম, খাদ্য থেকে পটাসিয়াম প্রতিদিন। তাই, কেল্লার একটি ছোট পরিশ্রম আপনার দৈনিক পটাসিয়ামের চাহিদার 5 থেকে 10 শতাংশের মধ্যে প্রদান করে। একটি তুলনা হিসাবে, চামড়া বাকি 100 grams ভুট্টা চিকেন স্তন উপর রয়েছে 245 মিলিগ্রাম পটাসিয়াম, কাঁচা কলের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে কম, যদিও তুলনায় উজ্জ্বল কেল বেশী।

পটাসিয়াম উপকারিতা

প্যারাসিয়াম স্নায়ুতন্ত্রের সঠিক কার্যের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ খনিজ, এবং এটি একটি স্থিতিশীল রক্তচাপ বজায় রাখতে সাহায্য প্রদর্শিত হয়। প্রকৃতপক্ষে, যদি আপনার ডায়েট পটাসিয়ামে উচ্চ হয়, তবে আপনি লিনাস পলিং ইনস্টিটিউটের পিএইচডি ডি জেন ​​হাইডন এর বিশ্লেষণের ভিত্তিতে আপনার রক্তচাপ কমিয়ে সাহায্য করতে পারেন। শরীরের পানির স্তর স্থিতিশীল করার ক্ষেত্রে এটি পটাশিয়ামের ভূমিকাের অংশ হতে পারে। আপনি যত বেশি পটাসিয়াম খাবেন, তত বেশি সোডিয়াম এটি প্রস্রাবের মাধ্যমে ফুসফুসের জন্য ট্রিগার করে। সোডিয়াম সরাসরি রক্ত ​​চাপ এবং উচ্চ রক্তচাপের সাথে সংযুক্ত।

কাইল

ক্যালো এর পটাসিয়াম সামগ্রীটি তার একমাত্র পুষ্টিগত সুবিধা নয়। যদিও এটি 90 শতাংশেরও বেশি পানি ধারণ করে এবং প্রতি কাপে 36 টি ক্যালোরি রয়েছে, এটি অপরিহার্য পুষ্টির সমৃদ্ধ। স্বাস্থ্য এবং গ্লোবাল পরিবেশের জন্য হার্ভার্ড মেডিকেল স্কুল সেন্টার বলে, এটি আপনার ভিটামিন কে, আপনার বিটা-ক্যারোটিন চাহিদা দ্বিগুণ এবং এক কাপের মধ্যে পুরো দিন ভিটামিন সি এর মূল্যের জন্য আপনার দৈনন্দিন প্রয়োজনীয়তাগুলির তুলনায় ছয়গুণ বেশী দিতে পারে।