মিষ্টি আলু বনাম। আলু Oxalates

নির্দিষ্ট অবস্থার মানুষ তাদের oxalate ভোজন সীমাবদ্ধ করা আবশ্যক। Oxalate অনেক উদ্ভিদ পাওয়া একটি পদার্থ। শরীরের মধ্যে, এটি ক্যালসিয়াম এবং ফর্ম স্ফটিক যে কিডনি পাথর এবং গোট অবদান রাখতে পারেন সঙ্গে একত্রিত করতে পারেন। এটি প্রদাহকেও প্রচার করে, যা রিমিটয়েড আর্থ্রাইটিসের মতো প্রদাহজনক অবস্থার সৃষ্টি করে। আলু এবং মিষ্টি আলু উভয়ই প্রাণবন্ত অক্সালেট মাত্রা ধারণ করে। দৈনিক গ্রাসকারী আপনি কতটা oxalate নির্ধারণ করতে আপনার ডাক্তারের সাথে পরীক্ষা করুন।

দিবসের ভিডিও

পটভূমি

চিকিৎসকগণ কিডনি সমস্যা বা অবস্থার সাথে রোগীদের জন্য অক্সালেট খাদ্যের সুপারিশ করে যা অক্সালেট স্তরের সংবেদনশীল। একটি কম অক্সালেট খাবার পরিকল্পনা আপনার ডায়েটিক অক্সালেট আহারকে প্রায় 50 মিলিগ্রাম বা প্রতি দিনে কমিয়ে দেয়। তবে, বিধিনিষেধ আপনার নির্দিষ্ট পরিস্থিতির উপর নির্ভর করে। কিছু মানুষ একটু বেশি খাওয়াতে পারবেন, অন্যরা কম খাওয়ার পরামর্শ দিচ্ছে।

মিষ্টি আলু

খাদ্যের অক্সালেট সামগ্রী বিভিন্নভাবে পরিবর্তিত হয় এবং নিম্ন, মাঝারি, উচ্চ এবং খুব উচ্চের গ্রুপগুলিকে বিভক্ত করা হয়। যদিও মিষ্টি আলুকে পুষ্টিকর খাবার বলে মনে করা হয়, তবে কম অক্সালেট ডায়াবেটিসে ব্যক্তির জন্য অক্সালেট এবং অযোগ্য হিসাবে উচ্চ শ্রেণীভুক্ত করা হয়। পিটসবার্গ মেডিক্যাল সেন্টারের ইউনিভার্সিটি অনুযায়ী, পরিচর্যা প্রতি ২ মিলিগ্রাম অক্সালেট কম খাবারের মধ্যে কম খাদ্য রয়েছে। শিশুটির স্বাস্থ্যকেন্দ্রে ডেটন অনুযায়ী, রান্না করা মিষ্টি আলুর একটি 4-আউন্স সেবনে 141 মিলিগ্রাম অক্সালেট রয়েছে।

আলু

আলু অক্সালেট হিসাবে মিষ্টি আলু হিসাবে প্রায় হিসাবে উচ্চ হয় না, তারা এখনও একটি উচ্চ oxalate খাদ্য হিসাবে গণ্য করা হয়। উচ্চ রক্তচাপের খাবারগুলি প্রতিস্থাপিত প্রতি 10 থেকে 50 মিলিগ্রাম অক্সালেট মধ্যে থাকে। একটি মাঝারি আইডাহোর আলুতে রয়েছে 64 মিলিগ্রাম অক্সালেট বেকড। ডেটন চিলড্রেন মেডিকেল সেন্টারের মতে অর্ধেক আলুর পরিচর্যাতে প্রায় 32 মিলিগ্রাম অক্সালেট রয়েছে।

বিবেচ্য বিষয়গুলি

মিষ্টি আলু এড়িয়ে চলুন যদি আপনি একটি খাদ্য যা অক্সালেটগুলিকে নিয়ন্ত্রণ করে। এমনকি মিষ্টি আলুর ছোট পরিবেশনগুলি গ্রহণযোগ্য পরিমাণের চেয়েও বেশি। অপরপক্ষে, আলতো আলাদা পরিমাণে অক্সালেটের পরিমাণের উপর নির্ভর করে খুব সামান্য অংশে অনুমোদিত হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, আলুর একটি চতুর্থ অংশে প্রায় 16 মিলিগ্রাম অক্সালেট থাকে, যা আপনার অন্যান্য খাবারগুলির মধ্যে খুব কম পরিমাণে থাকে। আপনার অবস্থার জন্য অনুমোদিত খাবার এবং পরিমাণের পরিমাণ নির্ধারণ করতে আপনার ডাক্তারের সাথে পরীক্ষা করুন।