হোয়াইট ওয়াইন দিয়ে পাস্তা রান্না করা টিপস

অনেক সুস্বাদু পাস্তা ডিশ সাদা ওয়াইন দিয়ে তৈরি একটি সস জন্য কল। একটি সফল খাবার জন্য, আপনি ওষুধ spaghetti উপর রান্নার ওয়াইন ওভার তুলনায় আরো করতে হবে অন্য উপাদানগুলির বিরুদ্ধে এটি ভারসাম্য এবং আপনার চূড়ান্ত পণ্য সেরা স্বাদ তৈরি করতে রান্না প্রক্রিয়া মধ্যে সাদা ওয়াইন যোগ করুন।

দিবসের ভিডিও

ওয়াইনের ধরন

তাদের নাম সত্ত্বেও, পাস্তা জন্য sauces সহ - কিছু রান্না করার জন্য রান্না wines ভাল পছন্দ হয় না। রন্ধন wines সাধারণত একটি যোগ লবণ এবং খাদ্য রঙ সঙ্গে একটি সস্তা বেস ওয়াইন থেকে তৈরি করা হয়। আপনি সবসময় রান্না করার জন্য একটি পানীয়যোগ্য ওয়াইন নির্বাচন করা উচিত। যখন আপনি ওয়াইন ব্যবহার করে একটি পাস্তা থালা প্রস্তুত, আপনি সাধারণত এটি কমাতে যাক - স্বাদ তীব্রতা যদি আপনি একটি দরিদ্র-স্বাদযুক্ত ওয়াইন ব্যবহার করেন, আপনি একটি দরিদ্র-চর্বিযুক্ত ডিশ সঙ্গে শেষ হবে। "রন্ধন হাল্কা" পত্রিকা বলছেন যে একটি মান আমেরিকান sauvignon Blanc সাদা ওয়াইন জন্য আহ্বান প্রায় কোন রেসিপি জন্য সেরা পছন্দ। যদি আপনি একটি নির্দিষ্ট অঞ্চলের একটি রেসিপি প্রস্তুত করা হয়, আপনার পাস্তা থালা জন্য যে অঞ্চলের একটি সাদা ওয়াইন জন্য নির্বাচন।

Deglazing

সাদা ওয়াইন সহ পাস্তা খাবারের জন্য, একটি আলাদা প্যানের মধ্যে সস তৈরি করুন। কোনও অ্যারোমেটিক্স রান্না করুন - যেমন পেঁয়াজ, রসুন, গাজর এবং সেলাই - প্রথমে মাখন বা তেল। বাদামি একবার, সাদা প্যান্টটি প্যান-ডগললে ব্যবহার করে - ডিশে গন্ধ যোগ করার জন্য নীচের সবুজ রঙের বিস্ফোরণগুলি অঙ্কন করে। রেসিপি খুব কমই আপনার জন্য রান্না প্রক্রিয়াতে দেরী ওয়াইন যোগ করার জন্য কল হিসাবে এটি পাস্তা ডিনার অনেক অ্যালকোহল মত চাউল করতে পারেন।

হ্রাস

আপনি দ্রাক্ষা যোগ করার পরে, এটি প্রায় অর্ধেক দ্বারা কমাতে পারবেন - অথবা যতটা আপনার রেসিপি নির্দেশ করে। চিনির চিনির চূড়ান্ত পণ্যের মধ্যে মদ পরিমাণ পরিমাণ হ্রাস সাহায্য। এটি গন্ধ মেলায় এবং সসকে খুব পাতলা হতে বাধা দেয়। হোয়াইট ওয়াইন আপনার পাস্তা থালা একমাত্র গন্ধ। আপনি এটা অন্যান্য উপাদানের উপর চাপ দিতে চান না। এটি হ্রাস করা হলে, অন্য তরল উপাদান যেমন ময়দা বা ক্রিম হিসাবে যোগ করুন

প্রোটিন এবং সবজি

আপনার ডিশে একটি দীর্ঘ রান্নার উদ্ভিজ্জ বা প্রোটিন থাকে যেমন, রোস্টড লাল মরিচ বা মুরগির মতো, এই আইটেমগুলি স্পষ্ট করে দেয়। এই আইটেমগুলি ওয়াইন নিজেই রান্না করা না হিসাবে তারা গন্ধ শুকিয়ে এবং একটি ধোয়া, অ্যালকোহল-মত স্বাদ আছে। ওয়াইন মধ্যে রান্না সবজি শুকিয়ে তাদের আউট করতে পারেন, একটি খারাপ টেক্সটচার্ড চূড়ান্ত থালা তৈরি। সস সিমডার হিসাবে চূড়ান্ত পদক্ষেপে তাদের জুড়ুন যাতে স্বাদে মিলিত হতে পারে। যদি আপনি একটি দ্রুত-রান্নার প্রোটিন বা উদ্ভিজ্জ, যেমন শেলফিশ, ক্ল্যাম বা হিমায়িত মটরস যোগ করছেন, আপনি তাদের precook আছে না। রান্না করা পাস্তা শেষ করুন; আপনি এটা খুব দীর্ঘ সস মধ্যে বসতে চান না কারণ এটি মশাল হতে পারে