রোলড ওটসের ধরনের

" খাদ্য ও রান্না "বই হ্যারল্ড ম্যাকগী বলেছে যে, কৃষির শুরু থেকেই প্রচুর পরিমাণে খাদ্যশস্য তৈরি হয়েছে।: রান্নাঘর বিজ্ঞান এবং লৌহ, "কিন্তু অন্যান্য শস্যের মধ্যেও, ওটগুলি অস্বাভাবিকভাবে পুষ্টিকর। উভয় দ্রবণীয় এবং অদ্রবণীয় ফাইবারের মধ্যে উচ্চ, যা হজম ও নিম্ন কলেস্টেরলকে উচ্চতর করে। ম্যাকগি এর বই অনুযায়ী, মানুষের খাদ্যের জন্য সর্বাধিক ব্যবহৃত-ব্যবহৃত সংস্করণ হিসেবে রোলড ওটসহ পশু জীবাণু হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

দিনের ভিডিও

প্রসেসিং ওটস

তাদের অপেক্ষাকৃত উচ্চ তেলের কারণে, ওটগুলি ওটিস র grains এই প্রক্রিয়াটির জন্য দায়ী এনজাইম নিষ্ক্রিয় করার জন্য সাধারণত কম তাপমাত্রায় তাদের ঢালাই করা হয়। এটি তাদের স্বাদ উন্নত। এই হালকাভাবে রান্না করা শস্য "গ্রীস" বলা হয় এবং অন্যান্য রূপে মিশিয়ে দেওয়ার জন্য প্রস্তুত। প্রথম পর্যায়ে সাধারণত ফসল কাটার মতো একটি ফসলের ফসল তোলার জন্য ফসল কাটা হয়, যা মোল্ডিং পদ্ধতির পর ইস্পাত কাটা ওট হিসাবে বাজারে পরিচিত। এটি বিভিন্ন উদ্দেশ্যে বড় বা ছোট টুকরা উৎপন্ন করে।

রোল্ড ওটস

স্টিল-কাটা ওটগুলো গোটা ডালের চেয়ে দ্রুত চালায়, এবং স্কটরা তাদের পোড়ের জন্য এই ধরনের ওট ব্যবহার করে। যাইহোক, এমনকি ইস্পাত কাটা ওটরা রান্না করার জন্য সময় নেয়, এবং 19 শতকের আমেরিকাতে, একটি জার্মান অভিবাসীরা গ্রীষ্মের বীজ বপন করার ধারণার উপর আঘাত হেনেছিল, তারপর নরমাল শস্যগুলিকে দ্রুত-রান্না করার ফ্লেক্সে চাপাচ্ছে। মূল বৃহত-ফ্লেক "পুরাতন সাজানো" ঘূর্ণিত ওট একটি পুরো গ্লাথ টিপে তৈরি হয়। এই oats ব্যবহার করার জন্য আরো সুবিধাজনক ছিল, এবং ব্রেকফাস্ট শস্য হিসাবে তাদের নিজস্ব অধিকার একটি প্রধান শিল্প হয়ে উঠছে ঠিক বাজারে পৌঁছেছেন।

কুইক-রান্নার ওটস

পুরো গ্রীট মিশিয়ে তৈরি করা বড় গুঁড়ো ইস্পাত কাটা ওটসের চেয়ে দ্রুততর রান্না করে, তবে "দ্রুত" এবং "সুবিধাজনক" এর সংজ্ঞাগুলি দ্রুত আগমনের সাথে পরিবর্তিত হয়। 20 শতকের. 19২0-এর দশকে, জ্যাকেট উত্পাদকরা গোটা গ্লাথের বদলে ইস্পাত কাটা ওটকে চাপা দিয়ে চাপানো এবং ক্ষতিকর একটি ছোট, দ্রুত-রান্নার রান্নার কাজ শুরু করে। নতুন বিন্যাসে অর্ধেক সময় রান্না করা হয়, এবং কুকিজ, ব্রেড এবং মফিনে ভাল ব্যবহার করার জন্য বৃহত্তর ফলক তুলনায় আরো বহুমুখী বেকিং উপাদান হিসেবে প্রমাণিত।

মিনিট বা তাত্ক্ষনিক ওটস

তাদের গ্রাহকদের জন্য অধিকতর সুবিধার সন্ধান এবং 1960-এর দশকের মধ্যে নিজেদের জন্য উন্নত বিপণনের সুযোগ সন্ধানী কোম্পানিগুলোও ছোট ছোট টুকরো ইস্পাত-কাটা পেঁয়াজগুলি গুঁড়ো করে কাটাতে শুরু করেছিল। তাত্ক্ষণিক বা মিনিট ওট হিসাবে পরিচিত এই ক্ষুদ্র ফ্লেক্সগুলি তাদের উপর উষ্ণ জল ঢেলে এবং কয়েকবার বিরক্ত করে রান্না করা যায়। তারা প্রায়ই এক ব্যক্তির জন্য একটি গরম ব্রেকফাস্ট করতে একটি মাইক্রোওয়েভ বা কেটল প্রয়োজন, মিষ্টি এবং flavorings সঙ্গে একক পশুর পুকুর বিক্রি হয়।