সবজি বার্গার বনাম। গরুর মাংস

সবজি বা "veggie" বার্গারগুলি সাধারণ হিসাবে পরিণত হয়েছে মাংস বিকল্প, রেস্টুরেন্ট এবং ফাস্ট ফুড প্রতিষ্ঠানের মধ্যে হ্যামবার্গার পাশাপাশি মেনু যোগদান। তারা আরবি বা নিরামিষ খাবার অনুসরণ করে এমন ব্যক্তিদের জন্য আর সংরক্ষিত নয়। একটি ভোক্তা হিসাবে, আপনি একটি সুনির্দিষ্ট পছন্দ করা উচিত যখন উদ্ভিজ্জ এবং গরুর মাংস বার্গার মধ্যে সিদ্ধান্ত। আমেরিকান ডায়োটেকটিক অ্যাসোসিয়েশনের জন্য নিবন্ধিত ডায়রিটি বিশেষজ্ঞ এবং মুখপাত্র ভান্ডা শেঠের মতে, উভয় বিকল্পের জন্য সুবিধার ও প্রতিবন্ধক রয়েছে।

দিনের ভিডিও

সবজি বার্গার

সাধারণভাবে, আপনি কম চর্বি এবং ক্যালোরি এবং veggie বার্গার আরও ফাইবার তাদের গরুর মাংস সমতুল্য তুলনায় পাবেন নেগেটিস হল veggie বার্গার উচ্চতর সোডিয়াম মধ্যে - যদিও এখনও একটি মাঝারি পরিসীমা - এবং প্রোটিন কম। যখন আপনি veggie বার্গার খাওয়া, আপনি সাধারণত তিন গুণ কম চর্বি এবং সাত গুণ কম চর্বিযুক্ত যখন আপনি গড় গরুর মাংস বার্গার খাওয়া, আমেরিকান ডায়োটেকটিক এসোসিয়েশন অনুযায়ী অনুযায়ী। আপনি 3 থেকে 4 গ্রাম ফাইবার খেতে থাকেন, তবে গরুর মাংসের বার্গারের ফাইবার নেই। লাইফ স্প্যান মেডিসিনে সার্টিফাইড ক্লিনিক্যাল পুষ্টিবিজ্ঞানী এবং পুষ্টি বিভাগের পরিচালক নিকোল কুহেল বলেছেন, বাণিজ্যিক উদ্ভিজ্জ বার্গারের পুষ্টি ব্র্যান্ডের ব্র্যান্ডের পরিবর্তে উপাদান তালিকার উপর নির্ভর করে। Veggie বার্গার সাধারণত সয়া প্রোটিন, গম গ্লুটেন, ভুট্টা ডেরাইভেটিভ, শস্য, শাকসবজি এবং অনেক কৃত্রিম উপাদানের ভগ্নাংশ ধারণ করে।

গরুর মাংসের বুরুজ

যদি আপনি কম সোডিয়াম এবং আরও প্রোটিন চাই, তবে আপনি উদ্ভিজ্জ বার্গারের পরিবর্তে গরুর মাংসের বার্গার বেছে নিতে পারেন। গরুর ভিটামিন এবং লোহা ও জিংক মত খনিজ যেমন গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি রয়েছে। যখন আপনি একটি অস্বাভাবিক গরুর মাংস বার্গার খাবেন, তখন আপনি একটি সজীব বার্গারে পাঁচ গুণ কম সোডিয়াম পাবেন, আমেরিকান ডায়োটেকটিক অ্যাসোসিয়েশন অনুযায়ী। আপনার প্রতি ভোজন প্রতি কমপক্ষে 20 গ্রাম প্রোটিন থাকতে হবে। একটি গড় গরুর মাংসের বার্গারে ২0 গ্রাম প্রোটিন থাকে, যখন একটি উদ্ভিজ্জ বার্গার 5 থেকে 1২ গ্রাম প্রোটিন সরবরাহ করে। Kuhl সতর্ক করে যে গরুর মাংস এছাড়াও ফিড উপর রাসায়নিক থেকে অ্যান্টিবায়োটিক, হরমোন এবং toxins থাকতে পারে। তিনি ক্ষতিকারক পদার্থ এড়ানোর জন্য জৈব, ঘাস খাওয়ানো গরুর কেনা পরামর্শ দেন।

হোমোজি বেগুনী বার্গারস

স্বাস্থ্যকর খাবারগুলি পুরো খাবার - প্রকৃতিতে শিকার করা বা সংগ্রহ করা যেতে পারে। যদিও স্টোর-ক্রয় করা veggie burgers সুবিধাজনক, শেথ বলেছেন গৃহ্য উদ্ভিজ্জ বার্গার প্যাকেজ বেশী তুলনায় আরো স্বাস্থ্যকর হতে পারে। আপনি আপনার নিজের মাংসহীন বার্গারগুলি হজম, মশলা, শাকসবজি, মটরশুটি এবং গোটা শস্য দিয়ে করতে পারেন। কালো বীজ veggie বার্গার একটি ভাল পছন্দ। একটি 15-আউন্স কালো মটরশুটি, 1/2 টুকরা করা পেঁয়াজ, 1/2 টাঙি লাল মরিচ, 1/2 চা চামচ সিঁড়ি মরিচ, 1 চা চামচ রসুন গুঁড়া, 1 ডিম, 1 কাপ রুটি টুকরা এবং লবণ এবং মরিচের স্বাদ গ্রহণ করতে পারেন । দ্রুত একটি খাদ্য প্রসেসর বা একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে mash মধ্যে নাড়ি।প্যাটিস মধ্যে মিশ্রণ আকার। রান্না স্প্রে দিয়ে একটি প্যান্টি স্প্রে করুন এবং মাঝারি তাপে প্যাটিসকে প্রায় 3 বা 4 মিনিটের জন্য রান্না করুন।

বিবেচনার বিষয়গুলি

যদি আপনার খাদ্য এলার্জি থাকে তবে বাণিজ্যিকভাবে প্রস্তুত veggie বার্গারগুলি আপনার জন্য নিরাপদ হতে পারে না। তারা খাদ্য প্রক্রিয়াজাত এবং সোয়, গ্লুটেন, দুগ্ধ, গম ডিম, বাদাম, বীজ এবং ভুট্টা মত সাধারণ খাদ্য সংবেদনশীলতা রয়েছে। উপরন্তু, এই খাবার কিছু জেনেটিকালি পরিবর্তিত হতে পারে। সবচেয়ে সাধারণ এলার্জি ছাড়া মাংসহীন পণ্য চয়ন করুন এবং পুষ্টি লেবেলের দিকে মনোযোগ দিন।