বেকারের খামিহীন এলার্জি এবং অ্যাপল সিডার ভিনেগার

বেকার এর খামির থেকে এলার্জি মোটামুটি বিরল, কিন্তু কখনও কখনও এটি অনেক বছর ধরে undiagnosed যায় বা একটি অসহিষ্ণুতা বা এলার্জি হিসাবে misdiagnosed হয় ময়দার আঠা। বেকারের খামিহার এলার্জি খুব কমই কয়েকটি প্রজাতি থেকে সঞ্চিত হয় যা রুটি বৃদ্ধি পায়। আরো প্রায়ই, একটি Baker এর খামির এলার্জি শোধক এর খামি এবং পরিবেশ molds এবং ছত্রাক দ্বারা triggered হয় অ্যাপেল সাইডার ভিনেগারে বেকারের খাম থাকে না, তবে এতে শ্বেতসার খামির অবশিষ্টাংশ থাকতে পারে। যেমন, আপেল সিডার ভিনেগার ব্যবহার করে সতর্কতা অবলম্বন করুন এবং অন্য খাদ্যে পণ্যগুলি যদি খেতে থাকে তাহলে এলার্জি প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি হয়। এলার্জি পরীক্ষার পদ্ধতি সম্পর্কে আপনার ডাক্তারকে জিজ্ঞাসা করুন।

দিনটির ভিডিও

বেকারের খামি

ইয়েস্টস হল ছত্রাকের একটি রূপ। পোকার জন্য ব্যবহূত সর্বাধিক সাধারন খামির প্রজাতি হলো স্যাকোরোমাইমস সেরিজিয়া, এস এল্পোসাইডিউস এবং এস। আঠা উত্থিত করার জন্য আঠা যোগ করা হয়; খামির আখর মধ্যে চিনি খায় এবং কার্বন ডাই অক্সাইড গ্যাস উত্পাদন করে। বিপরীতভাবে, খামির ছাড়াই খামির বপন ফ্ল্যাট ব্রেট উত্পাদন করে। বেকারের খামারে বিয়ারারের খামের অনুরূপ, যা বিয়ার, ওয়াইন এবং আপেল সিডার ভিনেগার তৈরি করার জন্য শস্য ও ফল খনন করতে ব্যবহৃত হয়। বেকারের খাম খাওয়া গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট বা কোষের যকৃতের সংক্রমণের কারণ হতে পারে না, যা বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই ক্যান্ডিডা albicans নামে পরিচিত একটি ভিন্ন প্রজাতি দ্বারা সৃষ্ট হয়। তবে, বেকারের খামির থেকে এলার্জি হতে পারে।

খামির এলার্জি

যদিও সাধারণ না, এটি ইগ-ই মধ্যস্থতা এলার্জি থেকে খামির সম্ভব হতে পারে, যা ইমিউন সিস্টেমে প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে। যারা একটি খামির এলার্জি আছে তারা সব প্রজাতির দ্বারা প্রভাবিত হতে পারে, যেমন bakers এবং brewers দ্বারা ব্যবহৃত ধরনের পরিবেশগত ছত্রাক এবং molds। আপনার ডাক্তারের কাছ থেকে একটি ত্বকের পরীক্ষা পেতে আপনার কি ভাল চর্বি, ছাঁচ এবং ছত্রাক আপনার এলার্জি কারণ কি ভাল ধারণা দিতে পারেন। প্রচলিত লক্ষণগুলি মুখ, মুখ এবং গলা ফুলে যাওয়া; শ্বাস কষ্ট; আমবাত; অনুনাসিক স্রাব এবং ক্লান্তি। বেকেরার খামির মধ্যে থাকা খাবারগুলি হলো রুটি, পিৎজা আধা, খামির নির্যাস এবং কিছু ভিটামিনের সাপ্লিমেন্ট।

অ্যাপল সিডার ভিনেগার

আপেল সিডার ভিনেগার ব্যাকটেরিয়া এবং শ্বেতসারের খামির সঙ্গে আপেল সিডার খাদ দ্বারা তৈরি করা হয়। অ্যালবামটি ব্যাকটেরিয়াটি অ্যাসিডের আকারে পরিবর্তিত হয়। শেষ পণ্য অ্যাসেটিক এসিড এবং ভিটামিন সি, যা বিশেষ করে ভিনেগার মধ্যে মাইক্রোব্যাব হত্যা করে উচ্চ হয়, কিন্তু এটি সম্ভব যে কিছু অবশিষ্টাংশ ভিটামিনের, যেমন সেল দেয়াল হিসাবে, একটি এলার্জি প্রতিক্রিয়া আরম্ভ করতে পারে বিয়ারারের খামির মধ্যে রয়েছে অন্যান্য সাধারণ উপায়ে পণ্য যা বিয়ার, ওয়াইন, শস্য অ্যালকোহল, সয়া সস, সিডার এবং মল্ট অন্তর্ভুক্ত।

আলোচনা

বেকারের খামির থেকে অ্যালার্জিক হতে পারে কিন্তু অন্যান্য ধরনের খামির, ছাঁচ বা ছত্রাক নয়।যদি আপনার ক্ষেত্রে এইরকম হয়, তাহলে রুটি খেয়ে খাওয়া হলে এলার্জি প্রতিক্রিয়া হবে যখন বিয়ার বা আপেল সিডার ভিনেগার পান করবেন না। অন্য দিকে, আপনি এলার্জি হতে পারে, বা অন্তত অত্যন্ত সংবেদনশীল, খামির ধারণকারী সব পণ্য এই ক্ষেত্রে যদি, তাহলে আপনি আপনার খাদ্য থেকে খামির ধারণকারী সমস্ত খাবার এবং পানীয় বাছা, যা কোন সহজ টাস্ক করা আবশ্যক। খাবার, মিশ্রণ ও পানীয়ে খামির বিস্তৃত ব্যবহার সম্পর্কে একটি পুষ্টিবিদর সাথে পরামর্শ করুন।