গ্রাভিটি ছাড়া স্টোভ উপর হ্যামবার্গার স্টেক রান্নার

হ্যামবার্গার স্টেক সহজ মাটিতে গরুর মাংসের পেটিকে একটি সম্পূর্ণ নতুন স্তরে নিয়ে যায়। স্যালিসবারি স্ট্যাকের মতো যা সাধারণত প্যান ড্রপিংয়ের তৈরি মরিচ দিয়ে তৈরি হয় এবং ময়দা বা মুরগির মাংসের সাথে মিশে যায়, হ্যামবার্গার স্টেকগুলি মসলার স্বাদ বৃদ্ধিতে মসলার উপর নির্ভর করে। মাংস ছাড়া বাদাম প্রস্তুত করা মাংস এবং আপনি ব্যবহার করে যে কোনো মজুদ সবজি উপর গন্ধ ফোকাস বদল, এবং আপনি একটি skillet বা একটি চুলা শীর্ষ গ্রিল এ এটি করতে পারেন।

দিবসের ভিডিও

সংজ্ঞা

হ্যামবার্গারের স্ট্যাকের নামটি ছোট আকারের স্টেকের আকারে মাটির গরুর মাংসের প্যাটিস তৈরির অভ্যাস থেকে পায়। মাংসের মৌলিক সুবাস মশলা দ্বারা উজ্জ্বল হয় যা ভেজে বা ভর্তি হওয়া বা তা দিয়ে তৈরি করা সব্জির দ্বারা মিশিয়ে দেওয়া হয় অথবা সেবার সময় যোগ করা হয়। মাটির গমের এক পাউন্ড চার 4-আউন্স স্টেক বা দুটি 8-আউন্স স্টেক তৈরি করে এবং তাদের বেধ মোট রান্নার সময় নির্ধারণ করে।

স্টেক রন্ধন

চুলা, তাপ তেল বা মাখনের উপরে একটি বড় ভারী কুঁড়েঘর উপরে গরম কিন্তু ধূমপান না হওয়া পর্যন্ত স্ট্যাকগুলি তৈরি করুন, এবং উভয় পক্ষের বাদামি স্টেকগুলি। প্যানের মধ্যে আপনার পছন্দের রান্না তরল যোগ করুন, তাপ কমিয়ে এবং মাংস কমপক্ষে 165 ডিগ্রী ফারেনহাইট একটি অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা নিবন্ধন না হওয়া পর্যন্ত বাঁ দিকে ছাড়া রান্না করা। সঠিক পড়া পাওয়ার জন্য স্ট্যাকের সর্বাধিক অংশে সন্নিবেশ করা একটি তাত্ক্ষণিক-পড়া থার্মোমিটার ব্যবহার করুন। একটি প্লেট এবং sauté sliced ​​পেঁয়াজ steaks অপসারণ করুন, আদা মরিচ এবং প্যান রস মধ্যে কাটা মাশরুম টender এবং গোল্ডেন বাদামী পর্যন্ত।

স্টোভোপ গ্রিলিং

আপনি একটি স্টোভের উপরে বা অন্তর্নির্মিত ইনডোর গ্রিলে গ্লিভি ছাড়া হ্যামবার্গার স্টেক প্রস্তুত করতে পারেন। গ্রীল উচ্চতর, অথবা 475 ডিগ্রী ফারেনহাইটে গরম করুন, এবং জলপাই তেল বা প্যান স্প্রে দিয়ে হালকাভাবে কোট করুন। প্রায় দুই মিনিটের জন্য হ্যামবার্গার স্টেকগুলি রান্না করুন, তারপর রান্না করা শেষ করুন 6 মিনিট পর্যন্ত ভাল না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। যখন স্ট্যাকগুলি সম্পন্ন হয়, তখন সেগুলিকে একটি প্লেটের মধ্যে সরিয়ে দিন এবং কিছু পেঁয়াজ, মরিচ, রসুন বা মাশরুম বা একটি সংমিশ্রণকে সসকে সরিয়ে দিন। যদি আপনি চাইলে সবজি প্রস্তুত হোন, স্টেকগুলি যখন থাকে, তখন সেগুলি একটি পৃথক স্কারলেটের সাথে তেলে সসেজ করুন, এবং রান্না করা স্টেকগুলির সাথে পরিবেশন করুন।

স্পেশাল স্পর্শ

হ্যামবার্গার স্টেকগুলিতে মাটি গমের মিশ্রন এবং আকৃতির করার সময় এটি কোন কঠোর ও দ্রুত নিয়ম নেই, এবং এটি মসলার সাথে সাথে প্রযোজ্য। মৌলিক ছোঁয়াগুলি ময়লা পেঁয়াজ, রসুন এবং পেসলে, লবণ এবং মরিচ যা মাংসের সাথে মেশানো হয়। অতিরিক্ত কোমলতা জন্য সমৃদ্ধি এবং প্লেইন বা ঋতু breadcrumbs জন্য একটি ডিম যোগ করুন। যখন স্ট্যাকগুলি সম্পন্ন হয়, তখন গরুর মাংসপাথর, লাল দ্রাক্ষার বা বার্মামিক ভিনেগারকে প্যান ড্রপিংয়ের মধ্যে ঢেকে দিন। তাদের উপর প্যান এবং চামচ প্যান রস steaks চালান ফিরে।