বামমাতি চালের সাথে মং ডাল খাওয়ার স্বাস্থ্যের সুফল কি?

ভারতীয় রন্ধনসম্পর্কীয় ঐতিহ্য এবং মধ্যপ্রাচ্যেও মুন ডাল ও বাশমী চাল একটি ক্লাসিক সমন্বয়। মাংরা ডালের সমতল, হলুদ মটরশুটিগুলি সূঁচ, স্টুয়েজ বা কুরিতে ঘন ঘন হয়। দীর্ঘ শস্যের বীজতলা ভাত রান্না করে শুকনো ও ময়দার পোকামাকড়ের মতো করে তৈরি করে যেমন মুগ ডাল কুরি হিসাবে স্যুস দিয়ে জোড়া লাগানো যায়। একসঙ্গে, এই কম চর্বি, উচ্চ ফাইবার খাবার একটি সম্পূর্ণ প্রোটিন করা।

দিনের ভিডিও

মুওং ডালের পুষ্টি

মুগ ডাল মটরশুঁটি শুকানো হয়, মজুত মুরগীর মাংস যা চামড়াযুক্ত হয়েছে স্বাভাবিকভাবে চর্বিযুক্ত এবং ফাইবারের উচ্চমাত্রায়, 1 টেবিল চামচ চিকেন মাংং ডালের পরিমান 1 গ্রামের মোট চর্বি, 14 গ্রাম প্রোটিন এবং 15. 4 গ্রাম ডায়াবেটিস ফাইবারের কম। একটি 1 কাপ পরিবেশন রয়েছে 212 ক্যালোরি।

বাসমাতি রাইস পুষ্টি

বাষট্টি চিকন সাদা বা বাদামী হতে পারে, বাদামী বাষ্পের সাথে সাদা বৈচিত্রের তুলনায় অধিকতর ফাইবার ও স্বাদযুক্ত। মাওং ডালের মতো, চর্বিযুক্ত এবং উচ্চ ফাইবারের মধ্যে সুতা স্বাভাবিকভাবেই কম থাকে, যদিও এতে কম প্রোটিন রয়েছে। একটি 1-কাপ রান্না করা, বাদামি লবন শস্যের চাল, ২1 হাজার ক্যালোরি, 5 গ্রাম প্রোটিন, 1. 76 গ্রাম চর্বি এবং 3. 5 গ্রাম খাদ্যতালিকাগত ফাইবার। যেহেতু বামমাতি খুব কমই খাওয়া হয় তাই চূড়ান্ত খাবারের পুষ্টিকর উপাদান নির্ভর করে ব্যবহৃত অন্যান্য উপাদানগুলির উপর নির্ভর করে।

একসঙ্গে একটি সম্পূর্ণ প্রোটিন

প্রোটিন উত্সগুলি সম্পূর্ণ এবং অসম্পূর্ণ প্রোটিনগুলিতে ভাগ করা হয়, যা তাদের প্রয়োজনীয় অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিডগুলির উপর নির্ভর করে। আমিনো অ্যাসিড প্রোটিন বিল্ডিং ব্লক, এবং কিছু আপনার শরীর দ্বারা তৈরি করা যাবে না, তাই তারা "অপরিহার্য" অ্যামিনো অ্যাসিড বিবেচনা করা হয়। লেজ এবং চাল অসম্পূর্ণ প্রোটিন হিসাবে, তাদের কম পরিমাণে থাকে এবং শুধুমাত্র অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিডের কিছু। তবে ভাত কম পরিমাণে আমিনো এসিড থাকে যা মটরশুটিতে উচ্চ পরিমাণে পাওয়া যায় এবং তদ্বিপরীত হয়। একসঙ্গে, তারা একটি সম্পূর্ণ প্রোটিন তৈরি করে, তাই মাং ডাল খাওয়া এবং একসঙ্গে বাষট্টি আপনাকে স্বাভাবিকভাবেই কম চর্বি, উচ্চ ফাইবার সম্পূর্ণ প্রোটিন প্রদান করবে।

ডায়রির ফাইবারের উচ্চ

ডায়াবেটিস ফাইবারের মধ্যেই বাষট্টি ও ডগা উভয়ই ডায়াবেটিস, ডায়াবেটিসের ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে, যেমন পীড়াপীড়ি বাড়ে সিন্ড্রোম, ডাইভার্টিকুলোসিস এবং কোষ্ঠকাঠিন্য । ডায়াবেটিস ফাইবারের একটি উচ্চহারিত খাদ্যটি অত্যধিকভাবে প্রতিরোধে সহায়তা করে, কারণ ফাইবারটি আপনাকে দ্রুততর ফুলে যাওয়া মনে করে। বায়মাতি ও মাংরা ডাল প্রতি এক কাপ বিতরণ করে 18. 9 গ্রামীণ ডায়াবেটিস ফাইবার প্রদান করবে। আমেরিকান ডায়টেটিক অ্যাসোসিয়েশনের প্রতি ২0 থেকে 35 গ্রাম ফাইবারের প্রতি বিশেষ পরামর্শ দেওয়া হয়।