আরো স্বাস্থ্যকর কি, মধু বা জেলি?

সুস্থির শব্দটি এই দিনের চারপাশে অনেকটা নিক্ষিপ্ত হয়ে যায় এবং প্রত্যেকেরই সুস্থতার একটি ভিন্ন ধারণা রয়েছে। যখন এটি খাদ্য এবং পুষ্টি সম্পর্কে আসে, একটি রেজিস্টার্ড ডায়টিতিয়ান হিসাবে, স্বাস্থ্যকর মানে সুষম সুষম খাদ্য এবং অধিকাংশ খাবার নিয়ন্ত্রণে গ্রহণযোগ্য। তাই মধু বনাম জেলি মত দুটি খাবার তুলনা, এক তাদের সম্পূর্ণরূপে তাকান প্রয়োজন।

দিনের ভিডিও

হানি

->

কাঁচা মধু প্রক্রিয়াকৃত মধু তুলনায় আরো সুবিধা আছে। ছবির ক্রেডিট: ব্র্যান্ড এক্স পিক্সচার / স্টকবিয়েট / গেটি ছবি

মধুকে প্রায়ই প্রকৃতির মিনার হিসাবে উল্লেখ করা হয় কিন্তু এটি একটি চমৎকার জ্বালানী উৎস, এন্টিঅক্সিডেন্ট প্রোপার্টি রয়েছে, কিছু ঔষধি প্রোডাক্ট ব্যবহার করা হয় এবং কফ সিরাপ প্রতিস্থাপন করতে পারে। এটা প্রায়ই চামড়া যত্ন পণ্য একটি উপাদান এবং ক্ষত যত্ন ব্যবহৃত হয়। ব্রিটিশ মেডিক্যাল জার্নালে এক প্রবন্ধে, এসফ্যাগাস: হার্টবার্ড এবং হানি, লেখকরা মধুটির আরেকটি সুবিধা সনাক্ত করে এবং এসিড রিফাক্স প্রতিরোধে সহায়তা করে। ঔষধ হিসাবে মধু ব্যবহার প্রাচীন মিশরীয়দের ফিরে পাওয়া যায় এবং আধুনিক গবেষণা প্রচুর উপকারিতা নিশ্চিত করে। এটা মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে কাঁচা মধু বেশি সঞ্চয় করে থাকে যা অধিকাংশ দোকানে স্টোরে পাওয়া যায় হানিসের মতো, যেহেতু দোকানের তাপ প্রক্রিয়াকরণটি মধু সংগ্রহ করে কোনও অ্যান্টিভাইকোটিক্যাল প্রোপার্টি কাঁচা মধিকেও ধ্বংস করতে পারে।

জেলি

জেলি, জ্যাম, এবং সংরক্ষণগুলি প্রায়ই একচেটিয়াভাবে ব্যবহার করা হয় কিন্তু পার্থক্যটি নোটের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। জেলি ফলের রস এবং চিনি থেকে তৈরি করা হয় যখন জ্যাম চূর্ণ বা স্থল ফলের থেকে তৈরি হয় এবং সংরক্ষণ সম্পূর্ণ ফল থেকে তৈরি করা হয় ফলগুলি পটাসিয়াম, ফাইবার এবং ভিটামিন সি সহ অনেক ভিটামিনের মত গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টিগুলির একটি চমৎকার উত্স। ফলের রস অন্য দিকে ঘনীভূত চিনি এবং কম ভিটামিন এবং খুব সামান্য ফাইবার প্রদান করে। জেলি, জ্যাম এবং সংরক্ষণের সাথে প্রধান উদ্বেগ যদিও, তারা সবসময় প্রাকৃতিক উপকারিতা ফল ধরে রাখে না এবং চিনি যুক্ত করেছে। বাড়ির জ্যাম এবং সংরক্ষণগুলি একটি ভাল পছন্দ হতে পারে কারণ তারা কম যোগ চিনি এবং কোনও রাসায়নিক সংরক্ষণাগারের সাথে উচ্চ ফল মূল্য ধারণ করে।

পুষ্টির তুলনা

ইউ.এস. বিভাগের কৃষি খাদ্যে- A-Pedia মতে মধুর একটি চামচ পরিমাণ 64 ক্যালোরি রয়েছে, যখন জেলির একটি চামচ (সকল স্বাদে এর গড়) 51 ক্যালোরি রয়েছে। কোনও চর্বি বা প্রোটিন নেই। হানি আছে 17 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট এবং জেলে 13 গ্রাম; উভয় এই ক্ষেত্রে খুব তুলনীয়। ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, এবং ফসফরাস উভয় মধু এবং জেলি মধ্যে একই। মধু মাত্র সামান্য কম সোডিয়াম আছে কিন্তু পার্থক্য নাটকীয় হয়। ভিটামিনের ক্ষেত্রে কোনও মধু বা জেলি কোন ভিটামিনের একটি গুরুত্বপূর্ণ উৎস নয়।

ভালো চয়েস?

বিভিন্ন মাপদণ্ড পর্যালোচনা করার পরে, একটি পরিষ্কার, ভাল পছন্দ সনাক্ত করা কঠিন।প্রাকৃতিক ও কাঁচা মধু মৌলিক পুষ্টি অতিক্রম অনেক সুবিধা আছে এবং অতএব একটি আরো সুষ্ঠু পছন্দ হতে পারে। কিন্তু গৃহ্য জ্যাম এবং সংরক্ষণগুলি খারাপ পছন্দ নয় কারণ তাদের ক্যালোরির থেকে পুষ্টির মান রয়েছে। দিনের শেষে, নিয়ন্ত্রণযোগ্য কী এবং না ভাল পছন্দ - এটি আপনি যা খুঁজছেন তা নির্ভর করে।